第一单元 走进化学世界 课题1 物质的变化和性质 教学目标 一、知识与技能 1.了解物理变化和化学变化的概念及区别，并能运用概念判断一些易分辨的典型的物理变化和化学变化。 2.了解物理性质和化学性质的概念并能分清哪些是物理性质，哪些是化学性质。 二、过程与方法 通过对实验现象的观察和分析,学会归纳整理；用化学知识解释日常生活中的一些变化,激发学习化学的兴趣。 教学重点 物理变化、化学变化的概念；物理性质、化学性质的概念。 教学难点 物理变化和化学变化的判断及区分；变化与性质的区分。 新课引入 我们知道在千姿百态的物质世界里,各种物质之间存在着多种相互作用,也不断地发生着变化。例如,我们日常见到的水变成水蒸气和冰、食物的腐败、燃料的燃烧等等。认识物质性质及其变化的特点,掌握其变化规律是人类认识自然、利用自然所必需的。化学就是研究物质的性质和变化的科学,现在我们就来学习物质的变化和性质。 教学过程 Ⅰ.物理变化和化学变化 现在我们做几个实验,请同学们注意观察。 [实验1-1］把盛有少量水的试管斜夹在铁架台上(如图1-1-1)。在试管底部小心加热到水沸腾。把一块洁净的玻璃片移近试管口,观察并记录玻璃片上发生的现象: 变化前的物质 液态水 变化时发生的现象 试管口有水雾产生,玻璃片上冷凝成水珠 变化后的物质 液态水 结论 变化后无新物质生成 [实验1-2］取少量胆矾(或蓝矾)放在研钵内(如图1-1-2),用研杵把胆矾研碎,观察并记录胆矾发生的变化: 变化前的物质 蓝色块状的胆矾 变化时发生的现象 胆矾由块状变为粉末 变化后的物质 蓝色粉末状的胆矾 结论 变化后无新物质生成 教师总结:以上两个实验在变化过程中物质只是形状或状态发生了变化,没有其他物质生成。像这种变化叫做物理变化。 (一)物理变化 1.概念 没有生成其他物质的变化,叫做物理变化。 例如:汽油挥发、铁水铸成锅、蜡烛受热熔化等。 2.物理变化的特征 没有其他物质生成,仅是形状、状态(气体、液体、固体)的变化。 [实验1-3］将少量胆矾和研碎的胆矾分别放入2支试管,向其中加入少量水,振荡直到变成澄清的溶液,再向其中分别滴加氢氧化钠溶液,观察并记录试管中发生的现象: 变化前的物质 蓝色的胆矾溶液 变化时发生的现象 产生蓝色沉淀 变化后的物质 蓝色的氢氧化铜沉淀 结论 变化后有新物质生成 [实验1-4］把少量石灰石(或大理石)放在干燥的试管里,向其中加入少量稀盐酸,用配有玻璃弯管的橡皮塞塞住试管口,使弯管的另一端伸入盛有澄清石灰水的烧杯里,注意观察并记录石灰石(或大理石)的变化和澄清石灰水发生的变化: 变化前的物质 石灰石等 变化时发生的现象 ①石灰石表面有气泡产生,石灰石逐渐变小;②澄清石灰水变浑浊变化后 变化后的物质 二氧化碳 结论 变化后有新物质生成 教师总结:这几个变化中有新的物质生成,这种变化叫做化学变化。 (二)化学变化(化学反应) 1.概念 生成其他物质的变化,叫做化学变化,也叫化学反应。 例如:木柴燃烧、铁生锈等。 2.化学变化的基本特征 (1)有其他物质生成。 常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等。 (2)常伴随能量变化。 常表现为吸热、放热、发光等。 (三)物理变化与化学变化的区别和联系 (1)区别:是否有其他物质生成。 (2)联系:化学变化中一定包含物理变化; 物理变化中一定不包含化学变化。 化学是研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的科学。我们把物质在变化中表现出来的性质分别叫做化学性质和物理性质。下面我们学习化学性质和物理性质。 Ⅱ.化学性质和物理性质 (一)化学性质 物质在化学变化中表现出来的性质,叫做化学性质。 例如:铁能在潮湿的空气中生成铁锈; 铜能在潮湿的空气中生成铜绿;煤和木材中的碳可以在空气中燃烧等。 提问: (1)同学们回忆一下,点燃蜡烛时有哪些现象? （点燃时, ... ...
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