2021-2022学年高一上学期生物人教版必修一2.1细胞中的元素和化合物课件（19张ppt）

(课件网) 第二章 组成细胞的分子 第1节　细胞中的元素和化合物 组成地壳和组成细胞的成分元素含量（%）表 组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有。但是，细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同。 生物与非生物具有统一性 （生命的物质性） 生物与非生物具有差异性 （生命的特殊性） 生物体有选择的从无机自然界中获取所需要的化学元素 比较组成玉米细胞和人体细胞的元素及含量 玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素是一样的，都是C、H、O、N。这是因为玉米和人都是生物，组成它们的主要成分都是水、糖类、脂类和蛋白质等物质，这些物质含有C、H、O，蛋白质中还含有大量的N元素。 .dou 1.在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗?怎样解释这种现象？ 比较组成玉米细胞和人体细胞的元素及含量 细胞中有些元素含量很少，但是却有重要作用，如在玉米细胞中，S只有0.17%，Mg只有0.18%，但很多蛋白质都含有S，叶绿体中的叶绿素分子就含有Mg，如果缺少S或Mg，细胞就不能合成这些蛋白质或叶绿素。 2、细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们不重要? 组成玉米细胞中氧元素的含量明显要高于人体细胞，而氮元素的含量明显又低于人体细胞，这说明玉米细胞和人体细胞中的不同有机物的含量有差别，如玉米细胞中的糖类要多一些，而人体细胞中的蛋白质的含量要多一些. 比较组成玉米细胞和人体细胞的元素及含量 3、比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量，你还能得出哪些结论? 1.组成细胞的元素 细胞中常见的化学元素有20多种，根据各种元素的含量可以分为大量元素和微量元素。 (1) 大量元素:含量占生物体总质量万分之一以上的元素，主要有C、H、0、N、P、S、K、Ca、Mg等。 (2)微量元素:生物需要量很少，但不可或缺的元素，主要有Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。 口诀：铁 锰 碰 新 木 桶 Fe Mn B Zn Mo Cu . 油菜花缺 B 花而不实 地方性甲状腺肿（缺碘） 甘蓝缺磷外叶呈紫红色 影响光合作应 人体缺锌 1、生长发育延缓，或者病人出现食欲异常、味觉异常或者食欲不振、挑食2、儿童缺锌可能会影响智力有些病人缺锌以后会出现皮肤粗糙，或者脱发、毛发干燥 . 思考与讨论 1、微量元素对人体可有可无吗？ 生物体内的元素都是必须的吗？ 微量元素在生物体内含量少，但生理作用并不小。不论大量元素还是微量元素，都是生物体必需的元素，对于维持生物体的生命活动都起着非常重要的作用。 生物体内含有的元素不一定是生物体所必需的元素，如Pb（铅元素）。 O＞C＞H＞N C＞O＞N＞H 细胞鲜重百分比 细胞干重百分比 . C、H、0、N、P、S、K、Ca、Mg等 Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等 2.组成细胞的化合物 组成细胞的元素大多以化合物的形式存在. 构成细胞的化合物 无机化合物 有机化合物 水 85-90% 无机盐 1-1.5% 蛋白质7-10% 脂质1-2% 糖类 核酸 1-1.5% C、H、O、N有的含有P和S C、H、O有些含有P和N C、H、O C、H、O、N、P 1.检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白和淀粉 ①富含被检测的有机物，易出现明显实验现象。 ②需要观察颜色的实验，材料本身应选白色或近于白色，防止干扰颜色观察,影响试验的结果。 葵花宝典 实验选材原则： . 一、还原糖的检测和观察 1 2 甲液：0.1g/mL NaOH 乙液：0.05g/mL CuSO4 等体积混合，现配现用 棕色 原理:还原糖+斐林试剂 水浴加热 砖红色沉淀 应用 尿糖的检测 尿糖 检测 对照组 实验组 正常人尿液+斐林试剂 待测尿液+斐林试剂 水浴加热 观察颜色变化 水浴加热 观察颜 色变化 蓝色→棕色→砖红色 二.蛋白质的检测和观察 原理：蛋白质+双缩脲试剂 A液：0.1g/mL NaOH B液：0.01g/mL CuSO4 先加A液，后加B液 ... ...