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课件网) 第二章 第2节 细胞中的无机物 学习目标 CONTENTS 1、说出水在细胞中的含量特点、存在形式及作用。 2、说出无机盐在细胞中的含量特点、存在形式和主要作用。 成分 质量浓度/g.L-1 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 NaCl 1.0 KCl 0.1 Na2PO4 0.1 K2PO4 0.1 Na2CO3 0.1 运动员饮料中的化学成分 2、表中哪些成分属于无机盐？ 为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？ 无机盐在生物体中起什么作用？ 1、喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？ 一、细胞中的水 生命之源———水 No water, no life! 思考 根据自己已有的知识和生活经验，你还能举出那些实例，说明生命活动离不开水？ 分析 细胞中各种化合物所占比例 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸 所占比例% 85-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5 细胞中含量最多的化合物是水 分析 不同生物的含水量不同：水生生物>陆生生物 几种不同生物体水的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 水含量% 97 80-85 78 65 90 60-80 分析 同种生物在不同发育时期，含水量不同 （幼儿期＞成年期＞老年期，幼嫩部分＞成熟部分） 人不同生长发育期水的含量 生长发育阶段 幼儿 成年（女） 成年（男） 质量分数％ 77% 52%-58% 60%-65% 分析 同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例% 10 22 76 79 83 心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈固态而血液却呈流动的液态？ 1、水的存在形式 阅读课本,完成表格 形式 定义 功能 自 由 水 结 合 水 游离态的水，可以自由流动95%以上 细胞中与其他化合物结合的水约4.5% a.细胞内的良好溶剂 b. 各种化学反应的介质，直接参与细内的各种化学反应 c. 运输营养物质和代谢废物 细胞的结构成分 阅读理解水分子结构决定其特性 水是极性分子 水分子之间形成氢键 水分子 结构模型 问题1：为什么水是细胞内良好的溶剂？ 糖溶解 水分子 糖晶体 糖分子 糖分子 问题2：为什么水能起到物质运输的作用？ 讨论： （1）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？ 自由水 结合水 晒干的葵花籽用水浸泡后还能萌发吗？ 失去结合水的葵花籽浸泡后还能萌发吗？ 失去自由水的种子仍保持其生理活性 失去结合水的细胞失去活性 2、自由水和结合水的关系 结合水与自由水可相互转化 实例：血液凝固时，血液中的自由水会转化成结合水。 温度降低 结合水 自由水 温度升高 低温时自由水转化成结合水这对植物生存有什么意义？ 防止冻害 结合水比例越高，抗寒能力越强。 结合水/自由水比值与新陈代谢的关系 温度降低 结合水 自由水 温度升高 代谢旺盛 代谢缓慢 自由水的比例高———代谢活跃，生长快，但抗逆性弱 结合水的比例高———代谢下降，生长慢，但抗逆性强 （抗逆性：动植物适应不良条件的能力，如抗旱、抗寒、抗热性能） 初中我们做实验 , 将骨和小麦的种子烧尽 , 最终都会得到一些灰白色的灰烬 , 请问这些灰烬是什么呢 ? 无机盐 二、细胞中的无机盐 广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！ 广告二：高钙片，一片顶两片！ 广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！ 上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？ 1、存在形式： 1、主要形式： 阳离子：Na+、K + 、Ca2+ 、Mg2+ 、Fe2+ 、Fe3+等 阴离子：Cl-、SO42- 、PO43- 、HCO3-等 2、其它形式： 离子形式 化合物形式（如CaCO3） 2、无机盐的作用 1.植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 2.为什么缺铁会导致贫血？ 功能1：组成细胞中的某些化合物 铁是血红蛋白的重要组分 镁是叶绿素的重要组分 资料一： 资料二： 缺钾 缺磷 功能2：维持细 ... ...
