《营养与运动》教学设计 教材版本：人教版普通高中课程标准实验教科书 年级册次：课题《体育与健康》全一册 设计指导思想： 本课是根据教学大纲的要求，以“健康第一”为指导思想，全面锻炼学生身体，促进学生身心和谐发展。本课在教学中，以学生为主体，“学生主动学、自主学、教师点拨、辅导”的探究式学习方式，留给学生一定的时间与空间，培养他们的自主学习习惯。努力以“健康第一”为宗旨，贯彻以教师为主导，学生为主体这一原则，采用小组合作学习方式，通过教师的引导，让学生在学习中互相交流，互相探讨，提高对营养与运动之间关系的了解。通过教师讲解和引导，激发学生的求知精神，这样不仅营造出课堂气氛，启发了学生的思维，培养学生的健康意识，使学生在今后的学习和生活中，能够身心得到全面的锻炼与发展。 教材分析： 营养与体育运动都是促进身体健康的重要因素。人体里的营养素是通过合理膳食摄入的，运动时消耗的能量也需要合理膳食来供给，所以合理膳食对营养与运动是非常重要的。 教学目标： 熟知人体所需的六大营养素及功能。 树立正确的营养观，克服不良的饮食习惯，了解合理膳食对身体健康的重要性及体育锻炼时的营养需求。 教学重点： 了解合理膳食的概念及原则，合理搭配三餐。 知道运动时如何补糖，补水。 教学难点： 学会根据不同的锻炼项目，有针对性地进行营养的补充。 教学方法： 语言法：讲授法、引导与提问法、口头评价法 直观教学法：多媒体辅助教学法、ipad网上查找法 学法指导：合作探究、师生互动、分组讨论、自我展示 教学流程： 导入新课，引出本节课所讲内容“营养与运动”。 视频导课：教师先播放一段视频。（通过观看视频，使学生直观感受到运动的优美和健康体魄。激发学生的好奇心和学习新知识的热情和兴趣）那么，我们如何能做到这样健康的体魄呢？这就需要我们先了解各种营养素的作用与功能和它对运动的重要性，来帮助树立健康的营养观，改掉不良生活方式，指导我们将合理平衡的营养膳食运用到运动中，促进更好的运动和健康成长。下面，我们一起来探讨今天的新内容“营养与运动”。（板书：营养与运动） 创设情境，诱发思维 了解营养的概念,正确区分营养不良和营养过剩。 俗话说:“民以食为天”，以前的人觉得填饱肚子，我就满足了。但是随着社会的进步，科技的发展，生活质量大大提高，人们已经不再是以吃饱为目的了，而是要吃出健康，那么我们怎样才能合理搭配膳食达到健康呢？首先，我们要知道什么是营养？（板书：营养）营养的概念：营养是指人体从外界环境摄取、消化、吸收与利用食物和养料的综合过程。 了解营养的概念后，现在我们先来回顾一下以前所学的知识，（板书：六大营养素）提问：人体中的六大营养素有哪些？（学生自由发言回答）根据学生的回答，教师总结概括出人体必需的六大营养素有：蛋白质、脂肪、糖、无机盐、水和维生素(依次简单讲解每种营养素的功能与作用，以及各大营养素的食物来源)。 另外，现在也有将食物中的膳食纤维（包括纤维素、半纤维素、木质素、果胶、琼脂等）被称为第七大营养素，虽然不被消化吸收，但却是维护身体健康所必需的。（板书：七大） 既然说到了营养，那么，营养对健康有哪些影响呢？（板书：影响：营养不良）营养不良的概念：如果对食物中的营养素摄取不足、吸收不良、单一或过度损耗营养素，就会造成营养不良，影响正常的生长发育。（出示营养不良图片）营养不足，搭配不合理，可造成机体内某些营养素摄取不足引起某些疾病。除了我们刚才提到的那两种维生素缺乏对人体的影响，同学们还知道哪些？引导学生说出，例如：缺维生素C可引起坏血病，缺维生素D引起佝偻病等。感兴趣的同学课后可以去查查。 反之，（板书：营养过剩）营养过 ... ...
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