中小学教育资源及组卷应用平台 第3节 细胞中的糖类和脂质 学习目标 1.举例说出糖类的种类和作用。 2.举例说出脂质的主要种类和作用。 3.举例说出糖类和脂质的相互转化。 4.关注糖类、脂肪等的过量摄入对健康的影响。 课堂探究 探究一、细胞中的糖类 问题探讨23页 1.对于培养的细胞来说，葡萄糖可能起什么作用？ 2.在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中添加脂肪，新形成的脂肪细胞中也会出现有滴。这说明什么？ [自主学习] 阅读课本P23~25的内容,完成下列问题。 1.糖类的功能:糖类是细胞生命活动过程中主要的 物质。? 2.组成糖类的元素:糖类分子一般是由 元素构成的。? 3.糖类的种类 ①单糖:指不能再 ,可直接被细胞吸收的糖。常见的单糖 有 等,其中 是细胞生命活动所需要的主要能源物质。? ②二糖:由两分子单糖 而成的糖类。常见的二糖有甘蔗中含量丰富的 ,发芽谷物中含量丰富的 ,人和动物乳汁中含量丰富的 ,这些二糖的分子通式是 。? ③多糖:植物体内常见的多糖有 (细胞的 物质)和 (是构 成 的主要成分)。动物体内的常见的多糖是 ,是动物细胞中 的 物质。这些多糖的分子式是(C6H10O5)n。? [自主总结] 细胞中糖类的种类和作用 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 ? 组成 ? 主要是细胞质 提供能源 ? 组成 ? 主要是细胞核 六碳糖C6H12O6 ? 动、植物细胞 ? 植物细胞 半乳糖 动 物细胞 二糖C12H22O11 ? 植物细胞 ? ? 动物细胞 多糖(C6H10O5)n ? 都水解为多个葡萄糖 植物细胞 储能物质 ? 植物细胞 的主要成分,不供能? ? 动物细胞 ?物质 ? 动物细胞 在医药、化工等方面有广泛的用途 [合作探究] 1.人在患急性肠炎时浑身乏力,往往采取静脉输液进行治疗,输入的液体中含有葡萄糖,这是为什么呢? 2.糖尿病病人的饮食受到严格的限制,不仅要限制甜味食品,还要限制米饭等主食的摄取。为什么? 探究二、细胞中的脂质 [自主学习] 阅读课本P25~27的内容,完成下列问题。 1.组成脂质的化学元素:主要是 ,有些脂质还有 。? 2.脂质的种类及作用 ①脂肪:脂肪的功能主要有 、 、 。? ②磷脂:磷脂是由C、H、O、N、P元素构成的,其是构成 和 的重要成分。? ③固醇:固醇包括胆固醇、性激素、维生素D等物质。其中,胆固醇是构成动 物 的重要成分,在人体内还参与血液中 的运输;性激素能促进人和动物 的发育及 的形成;维生素D能促进人和动物肠道对 的吸收。? [自主总结] 细胞中脂质的种类与作用 分类 化学元素 功能 脂肪 C、H、O与糖类相比: 少 多,因此脂肪在氧化分解时耗氧 ,产生的能量 ,是重要的 物质? ? 磷脂 ? 、 等的主要成分? 固醇 胆固醇 C、H、O 构成动物 的重要成分,参与血液中 的运输? 性激素 促进人和动物 的发育及 的形成? 维生素D 促进人和动物肠道对 、 的吸收? [合作探究] 1.比较等质量的米饭与红烧肥肉中哪个里面含有能量多，为什么？ 2.请分析细胞中的脂肪分子与糖类分子在化学组成、供能方面有何共性和区别。 探究三、细胞中糖类和脂质的相互转化 [思考讨论] 1.北京鸭为什么每天吃的都是一些玉米、谷类和菜叶，为何长了一身的肥肉? [自主学习] 1.糖类和脂肪是可以相互转化的 葡萄糖 食物中的脂肪被 后,可以在皮下结缔组织等处以 的形式储存出来。? 2.糖类和脂肪间转化程度有明显差异 糖类在 的情况下,可以 ,而 ... ...
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