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课件网) 物质的变化和性质 变化是世界上最为神奇的现象，世界的变化无时无刻都发生着。如厨房忙碌的人们正疲惫的烹饪食物是一种变化；在黑夜来临时，操场上突然发光的电灯也是一种变化；雪后转晴的冰雪消融同样也是一种变化。世界的变化不仅诡异，而且数量庞大。 液态水在加热的情况下可以变成气态；放在潮湿环境中的铁块会生锈；久放的铜钱会发绿；干草和木材容易燃烧。这些变化对我们来说非常的熟悉，同学们有没有想过这些变化有何区别，这些变化不同的本质原因是什么，该如何从化学的角度去思考？ 实验前的注意事项： 注意 带着问题观察 观察不能仅带着看“魔术” 的心态，更注重现象的本质 注意抓住“变化”的变化现象(明显现象+不明显现象） 看(看现象)、触(温度变化)、听(听声音)、记录 实验 1 把盛有少量水的试管固定在铁架台上(斜夹)，在试管底部利用酒精灯加热至沸腾。将一块洁净的玻璃片移近试管口，观察并记录发生的现象。 加热前 加热后 有无改变 水为液态、无色透明 水变为气态 无改变 没有新物质的生成 实验 2 取少量硫酸铜晶体(胆矾、蓝矾)于研钵中，利用研杵在研钵中将硫酸铜晶体研碎，请同学们观察实验现象 研磨前 研磨后 有无改变 颗粒、蓝色 粉末、蓝色 无改变 没有新物质的生成 实验 3 取少量上个实验研磨的硫酸铜，加入到洁净的试管中，加水溶解，振荡至溶液澄清，随后向试管中滴加氢氧化钠溶液，观察实验现象。 加氢氧化钠前 加氢氧化钠后 有无改变 淡蓝色液体 产生沉淀 有改变 有蓝色沉淀生成氢氧化铜) 氢氧化钠溶液 硫酸铜溶液 实验 4 如下图所示安装好仪器，取少量大理石加入洁净试管中，向试管中加入适量的稀盐酸 加稀盐酸前 加稀盐酸后 有无改变 颗粒、固体 产生大量气泡 反应剧烈 有改变 有气体生成(二氧化碳) 通过实验 1 和实验 2 ，我们可以发现无论是被加热后变成水蒸气的液态水，还是被研磨之后变成粉末的硫酸铜晶体，他们最终都没有发生变化，仅仅时形貌发生了改变。 像这种没有生成其它物质的变化叫做物理变化 谈谈物理变化有哪些 冰雪融化 水化成冰 铁水铸锅 醋挥发 通过实验 3 和实验 4 ，我们可以发现实验3、4中的变化中都有其它物质生成。 像这种生成其它物质的变化叫做化学变化,又叫做化学反应。 谈谈化学变化有哪些 木材燃烧 铁块生锈 玻璃刻蚀 高炉炼铁 物理变化和化学变化的区别 化学变化 有新物质的生成，可能伴有颜色、温度等的改变，有能量改变，会产生吸热、放热或者声等 物理变化 形态、温度、密度等的改变 强调：化学变化伴有物理变化，但是物理变化中没有化学变化 物理性质和化学性质 物理性质 物质不需要化学变化就能够变现出来的性质 颜色、气味、硬度、密度、 沸点、密度等 物理性质和化学性质 化学性质 物质在化学变化中所变现出来的性质 汽油可燃、盐酸和大理石反应、孔雀石炭火灼生成铜等 性质是否为一尘不变的呢？ 物理性质和化学性质 根据实验得出，在不同条件下，物质的性质是不同的，如上图水的沸点，随着压强的增加水的沸点也增加，因此在描述物质性质时要注明条件。 物理性质和化学性质 在一定条件下，无论是物理性质还是化学性质都有自己的特点。这些特性往往隐藏着该物质的某些特定功能，如水的比热容大可作为吸收热量的物质，又具有流动性可以覆盖隔绝空气，往往用于灭火；而小苏打能与强酸反应，可以用作胃酸过多的中和试剂；氢气可燃并且燃烧后没有有害产物，是现在的重要清洁能源之一。 用途2 用途3 用途1 物理性质和化学性质 决定 性质 用途 练一练 一种金属钠，活性非常强能和水反应生成氢氧化钠，在反应时该金属会浮在水面上，问和水反应生成氢氧化钠体现了什么变化，浮在水面上体现了金属 ... ...
