2021年科教版小学科学四年级上册2.5《食物中的营养》同步练习题（含答案）

中小学教育资源及组卷应用平台 2021年科教版小学科学 四年级上册2.5《食物中的营养》同步练习题 一、选择题 1．下列食物中，富含维生素的是（ ）。 A．瘦肉 B．新鲜蔬菜和水果 C．米饭 2．武汉人的早点花样十分丰富，其中含有淀粉比较多的是（ ）。 A．热干面 B．鲜肉汤包 C．豆腐脑 3．在馒头上滴一滴碘酒会变“蓝色”，说明馒头中含有（ ）。 A．蛋白质 B．淀粉 C．脂肪 D．维生素 4．下列食物中含有淀粉的是（ ）。 A． 西红柿B． 牛肉C． 土豆 5．米饭在口腔中咀嚼一段时间后，感觉有甜味，这一现象与下面哪个选项有关（ ）。 A．牙齿 B．唾液 C．舌头 6．小明近段时间牙龈经常出血，医生建议他多吃含有维生素的食物，你觉得小明应该多吃下列 哪些食物（ ）。 A．蔬菜、水果类 B．鱼类 C．肉类 7．下列选项中有利于人们保持营养均衡的做法是（ ）。 A．多吃自己喜欢的食物 B．荤素搭配，粗细粮搭配 C．多吃脂肪含量高的食物 8．碘酒一般是褐色的，除了消毒杀菌的作用外，碘酒还可以用来检验食物中是否含有淀粉，如 果在含有淀粉的食物上滴上碘酒会（ ）。 A．变蓝 B．变黑 C．不变色 二、填空题 9．（_____）是“淀粉探测器”，滴到含有淀粉的食物上会变（_____）。 10．淀粉是糖类的一种，淀粉遇碘酒会变成_____色。 11．如果在食物上滴上碘酒，食物变成蓝色，说明该食物中含有较多的_____。 12．食物中的营养成分通常分为：_____、_____、_____、_____、无机盐和水。 13．人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、_____、脂肪、维生素、_____和水。 14．往馒头碎屑上滴－滴碘酒，馒头碎屑会变成_____。 15．把一种食物放在白纸上按压，如果留下油迹，说明食物中含有_____。 16．牙龈出血、脸上长痘时，需要多吃富含（_____）的食物。 三、判断题 17．人体的生命活动，需要多种营养的支持。（_____） 18．在淀粉糊中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成粉色。（_____） 19．维生素和矿物质有调节身体机能的作用，是我们保持健康不可缺少的营养。（_____） 20．我们通过滴加碘酒的方式可鉴别食物中是否含有脂肪。（_____） 21．鸡肉是含有人体需要的所有营养的食物。（_____） 22．花生含有丰富的蛋白质。（_____） 23．我们要补充维生素只能从植物类食物中摄取。（_____） 24．给食物分类，可以按熟食和生食来分，也可以按植物类食物和动物类食物来分。（_____） 四、连线题 25．将食物与其所含营养连起来。 瘦肉 脂 肪 白菜 淀 粉 米饭 维生素 菜籽油 蛋白质 五、简答题 26．小明想验证花生中有油脂，应如何操作？ 六、实验题 27．小明用实验的方法对三种常见食物（青瓜、番薯、肥肉）含有的主要营养成分进行辨别。实验结果记录如下。 实验方法 食物A 食物B 食物C 在白纸上挤压、滑动 留下痕迹，很快就消失 留下痕迹，一会后干 留下了油渍 滴碘酒 变蓝色 没有出现蓝色 没有出现蓝色 （1）根据上面的实验现象分析，你认为食物A是_____，食物B是 _____，食物C是_____。 （2）像食物A这类食物，在右图的中国居民“平衡膳食宝塔”中位居第_____层。 七、综合题 2020年11月15日义乌小商品城半程马拉松在义乌市梅湖体育中心鸣枪起跑。小乐也能加了比赛。大强度的比赛，需要补充大量的能量，香蕉是一种高热量。高营养的食物，小乐在比赛前吃了一根香蕉。 28．吃香蕉时，小明主要用（ ）把它磨碎。 A．门齿 B．犬齿 C．臼齿 29．食物的消化是从（ ）开始的。 A．口腔 B．小肠 C．胃 30．口腔中，（ ）起着湿润香蕉。初步消化淀粉的作用。 A．牙齿 B．舌头 C．唾液 31．香蕉的营养主要被在人体消化系统中的（ ）吸收。 A．口腔 B．胃 C．小肠 32．胃的主要作用是（ ）。 A．吸收营养 B．把食物变成食糜 C．转化营养 33．如果运动量比较大 ... ...