10.吃饭有讲究 一、教材分析 本课是人教版《道德与法治》一年级上册第三单元“家中安全与健康”中的第二课。这一单元主要从玩、饮食、安全、作息时间四个方面对学生进行初步的安全健康教育，引起学生对安全健康问题的重视以及对自己行为的反省。同时，教给他们一些安全健康的常识，以提高学生在日常生活中的自我保护能力，防范意外伤害,养成良好的生活习惯，学会健康、快乐的生活。 《吃饭有讲究》由“干干净净吃饭好”“我在餐桌上”“食物的诉说”“这样吃好吗”四个话题构成，从不同侧面围绕儿童饮食中卫生、健康、安全、合理、文明礼仪等相关内容进行探究，引导学生了解各种食物的营养，知道身体健康与均衡营养、合理饮食之间的重要关系，引起学生对于食品安全饮食常识与自身健康问题的重视以及对自己生活中所见到不良饮食方法和习惯的反思,从而激发愿意养成良好的个人卫生和饮食习惯，学会文明礼让, 学会健康、快乐的生活。 二、学情分析 一年级学生知道饭前便后要洗手，但是并不知道正确的把手洗干净的方法，更没有养成把手洗干净再吃饭的好习惯。从认知上来说，一年级的学生对于食物的了解仅限于名称及口味，但对于食物的种类、营养价值及如何科学饮食等方面的知识十分匮乏，均衡营养、合理膳食的良好饮食习惯也未养成。由于大部分学生都是独生子女，家庭条件尚可，从小娇生惯养，因此，很多孩子就餐仅凭个人口味, 往往更关注个人的感受，很少去主动礼让或者照顾别人，自顾自己吃饭，挑食、偏食现象尤为严重，孩子们对身体无益的一些油炸食品、碳酸饮料尤为热衷。针对这一现状，本课教学旨在通过适合一年级学生年龄特点的形式多样的教学活动，为学生们营造生动的情感冲击和视觉冲击，以激发他们的体验与感悟，初步学会根据食物的营养，自己的身体实际需要适时适量地选择健康食物，学会餐桌礼仪和良好饮食习惯，使学生们真正感受到健康珍爱生命的重要性。 三、教学目标 1.知道饭前洗手个人卫生习惯，了解各类食物营养成分，懂得卫生、安全、均衡、健康的饮食有利于健康成长。 2.在餐桌上乐于做力所能及的事情，学会文明礼让。 3.懂得根据自己的身体实际科学膳食，不挑食、不偏食，养成良好的饮食习惯，提高学生生活自我保护能力，激发学生珍爱生命的意识。 4.养成良好个人卫生习惯和日常饮食习惯，形成初步自我保护能力。 四、教学重点与难点 1.知道饭前洗手个人卫生习惯，了解和各类食物营养成分，学会文明礼让，懂得卫生、安全、均衡、健康的饮食有利于健康成长。 2.能够养成良好的个人卫生习惯和日常饮食习惯，形成初步自我保护能力。 五、课时安排 二课时 六、教学过程 第二课时 食物的诉说 一、教学目标 1．知道一些主要食物中含有的营养成分，体验身体健康与食物的营养成分密切相关。 2．能在实践活动中学会合理安排膳食，提高分析解决生活问题的能力。 3．初步形成科学合理的饮食观念,激发学生珍爱生命的意识， 4．能在合作学习中养成良好饮食习惯，不挑食、不偏食等饮食习惯，形成初步自我保护能力。 二、教学重点与难点 1、了解各种主要食物中的营养成分，学会根据食物营养和自身的健康实际，科学、合理地选择食物， 2、初步形成科学合理的饮食观念与良好习惯，增强学生热爱生命的意识。 三、教学准备 1、教师：准备多媒体课件、活动学习单 2、学生：课前调查表、食物 教学过程： 活动一：创设情境，知道食物分类 1．创设过生日情景：生日那天，亲朋好友到你家来庆祝，你会准备哪些食物招待客人呢？ 2．随机归纳：刚才，大家所准备的都是我们人体日常所需的食物。 3．过渡：那么，究竟哪些食物属于蔬菜类，哪些食物属于肉类……呢？请同学们为它们分分类，把这些食物宝宝送回家好不好？请小组长从信封里拿出食 ... ...
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