第三单元 细胞的能量供应和利用 第一讲 酶和ATP 考纲要求 1．酶在代谢中的作用 Ⅱ 2．ATP在能量代谢中的作用 Ⅱ 3．实验：探究影响酶活性的因素和探究酶的专一性 考点一 酶的本质和作用 1．酶本质的探索历程 2．酶在细胞代谢中的作用 (1)细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应。是细胞生命活动的基础。 (2)活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。 3．比较过氧化氢在不同条件下的分解 (1)实验流程 (2)变量分析 易错整合，判断正误。 (1)酶提供了反应过程所必需的活化能( × ) (2)酶在催化反应前后，其分子结构不变( √ ) (3)酶活性的发挥离不开其特定的结构( √ ) (4)高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性( × ) (5)酶活性最高时的温度不适合酶的保存( √ ) (6)人体在发热感冒时，常出现厌食现象，这与人体内酶的活性有关，说明酶活性的发挥离不开适宜的温度( √ ) (7)在稀蛋清液中加入蛋白酶后，再加入双缩脲试剂，由于蛋清液中的蛋白质被分解，因此不再发生紫色反应( × ) 1．对于酶、激素、神经递质而言，哪些物质在发挥作用后应立即降解或转移？ [提示]激素和神经递质发挥作用后应立即降解(神经递质也可被转移至突触前膜内重新利用)，酶在反应前后数量及性质不变。 2．加热和加入催化剂都可加快反应速率，两者原理一致吗？ [提示]不一致，加热为反应供能，催化剂降低反应活化能。 3．用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质，处理后的核糖体仍可完成氨基酸的脱水缩合反应。由此可推测核糖体中能催化该反应的物质是下列哪一种？ ①蛋白酶 ②RNA ③RNA聚合酶 ④逆转录酶 [提示]② 重 难 精 讲 1．酶的本质和作用 内容 解释 产生部位 活细胞内产生 除哺乳动物成熟红细胞外，其他细胞都能产生酶 作用场所 可在细胞内、细胞外、生物体外发挥作用 可在生物体外发挥作用，但不能来自于体外，只能由细胞合成 酶的本质 大多数酶是蛋白质，少数是RNA 合成原料是氨基酸或核糖核苷酸 酶的功能 生物催化剂 酶只起催化功能，且反应前后酶的数量和化学性质不变 作用机理 降低化学反应的活化能 酶不能提供能量 酶的特性 ①高效性 ②专一性 ③作用条件较温和 ①相对于无机催化剂而言，酶的催化效率非常高 ②一种酶只能催化一种或一类化学反应 ③高温、强酸、强碱都会使酶发生变性失活 2．酶的作用特点 (1)酶不能改变化学反应的平衡点，只能改变达到平衡点的时间； (2)酶和无机催化剂一样，在反应前后性质和数量保持不变，但酶并非能终生发挥作用，酶和其他物质一样也需要更新； (3)有的酶存在于细胞外(如消化酶)，有的存在于细胞内(如呼吸酶)。 3．典型酶的种类和作用 酶的名称 酶的作用 淀粉酶 催化淀粉水解为麦芽糖 麦芽糖酶 催化麦芽糖分解为葡萄糖 蛋白酶 催化蛋白质水解为多肽 脂肪酶 催化脂肪水解为脂肪酸和甘油 DNA酶 催化DNA水解为脱氧核苷酸 DNA聚合酶 催化DNA复制产生子代DNA RNA聚合酶 催化DNA转录产生RNA 纤维素酶 分解纤维素 果胶酶 分解果胶 逆转录酶 催化RNA形成DNA单链 DNA连接酶 将两个DNA片段的黏性末端或平末端连接起来 限制酶 识别DNA中特定的核苷酸序列并使磷酸二酯键断裂 酪氨酸酶 催化酪氨酸合成黑色素 解旋酶 催化DNA复制过程中DNA碱基间氢键的断裂 [易错警示] 酶的作用机理 酶和其他催化剂均能降低化学反应的活化能，分析如下： (1)图中ac和bc段分别表示无催化剂和酶催化时反应进行所需要的活化能。 (2)若将酶变为无机催化剂，则b在纵轴上向上移动。用加热的方法不能降低活化能，但会提供活化能。 精 准 命 题 例1 (2018·河南洛阳统考)下列有关酶的叙述，正确的是( B ) A．每一种酶只能催化一种化学反应 B．酶的专一性与其空间结构有直 ... ...
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