《变色花》教学设计 【 教学目标】 知识与技能： 1、知道日常生活中有呈酸性、碱性和中性的各种物质； 2、了解指示剂的作用是能够分辨物质的酸碱性。 过程与方法： 1、初步学会自制蔬菜（或花或植物汁）指示剂； 2、能够用自制的指示剂辨别身边常见物质的酸碱性。 情感、态度与价值观： 1、愿意探究花的秘密，意识到事物变化是有规律的； 2、领悟到化学世界的奇妙，产生进一步探究奥秘的愿望； 3、体会到运用科学适应解决问题的乐趣。 【教学准备】 1、教师准备：4小烧杯碱性物质，4小烧杯酸性物质，3朵白色纸花，装有紫甘蓝汁的小喷壶一个； 2、 学生准备：抹布、紫甘蓝、厚透明塑料袋、牙签、一杯温水、矿泉水、茶水、糖水、橘子汁、肥皂水、洗发精、自来水、牛奶、清洁剂、苹果汁...... 【教学重、难点】 重点：学会自制紫甘蓝汁。 难点：探究纸花为什么变成“红花绿叶”。使“红花绿叶”变成“绿花红叶”。 【教学过程】 一、魔术导入 1、谈话：同学们，老师今天带来了亲手制作的一朵纸花，准备奖给今天课上表现最好的一组同学。（出示一朵白色的纸花）。 大家喜欢吗？ 2、谈话：从同学们的表情中，老师发现你们对老师制作的花，好像并不满意，那说说你对这朵花的看法吧！ 3、表演魔术： 现在我来变个魔术，我这有一瓶魔液（老师用喷壶分别往纸花和纸叶上喷“魔液”）。 师：提问：你有什么发现？ （生：花瓣变红了，叶子变绿了） 师：这朵花由白色变成了红花绿叶，这是一朵变色花。（板书） 师：你还有什么问题？ （生：魔液是什么？为什么花会变色？） 二、制作--学会制作紫甘蓝指示剂。 师：首先我们来研究一下这瓶“魔液”，看一下所需要的材料及制作方法（PPT） 第一步：将紫甘蓝的薄叶撕碎，装入透明的塑料袋中，加入少许温水（50度 左右） 第二步：将塑料袋中的空气排掉； 第三步：握住袋口，反复挤压菜叶3到5分钟，直至水变成紫色为止。 第四步：用牙签在塑料袋底部扎几个小孔，将水流入烧杯中。 师：这瓶“魔液”就是紫甘蓝汁。 师：接下来我们就要自己亲手制作紫甘蓝汁了。科学实验提倡“动手之前先动脑”，同学们可以小组讨论一下在做的过程中，应注意些什么？（学生汇报） 师： 制作之前，教师要提醒同学注意四点： (1)尽量选择紫甘蓝的薄叶，少用梗； (2)紫甘蓝撕的块要小一点； (3)用手反复挤压菜叶时，不要把塑料袋弄破了； (4)挤压菜叶的时间以汁液变紫为准。 师：通过我认真地观察，我发现这一组合作的最好，并且桌面保持的也挺干净，奖励你们小组拿上自制的紫甘蓝汁将这朵白色花变色。 （生上台演示，将他们自制的紫甘蓝汁加入到喷壶后，开始喷纸花、纸叶，会发现并不像老师刚才变得那样） 师：到底怎么回事呢？小组认真分析分析，可能是什么原因造成的呢？ （生：可能他们做的紫甘蓝水不成功......） 师：好，那哪个组认为你们做的比他们做的好呢，上来演示一下 （生：拿上紫甘蓝汁上去了，喷完后发现还没有变色） 师：到底怎么回事呢？你还有什么想法？ （生：1、可能给花上喷了什么物质。2、紫甘蓝水不能重复喷两次......） 师：是不是和你们猜测的一样呢？老师想让你们自己去研究，发现，有信心吗？ 三、 探究———红花绿叶”的秘密 师：现在请把昨天老师布置带来的液体放到桌子上，用滴管在各种液体中滴几滴紫甘蓝汁，并且将你的发现记录到纸上。 （学生实验，老师巡视，学生汇报） 师：（总结）现象非常的明显。科学上把像白醋一样，使紫甘蓝汁变红的物质叫做酸性物质；像盐水一样不能使紫甘蓝汁变色的物质叫做中性物质；像肥皂水一样，使紫甘蓝汁变绿的物质叫做碱性物质。类似紫甘蓝汁这样的物质，能使酸性物质变红，碱性物质变绿的，人们称它为“酸碱指示剂”。 师：根据试验所看到的现象，你 ... ...
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