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课件网) 第二章 动物的运动和行为 1.菌落：是由（ ）细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的（ ）。 一个 2.从菌落的：（ ）、 （ ） 和（ ）可以大致区分细菌和真菌。 形态 大小 颜色 3.培养细菌、真菌的一般方法：①配制（ ）；②（ ）；③冷却后（ ）； ④（ ） 培养基 接种 集合体 高温灭菌 恒温培养 4.细菌和真菌菌落比较 菌落 类型 大小 形态 颜色 细菌 真菌 较小 较大 表面光滑黏稠或粗糙干燥 绒毛状、絮状、蜘蛛网状 白色或无色 红、褐、绿、 黑、黄等色 5.探究“检测不同环境中细菌和真菌”实验中，要用两套培养皿，目的是（ ）；培养细菌和真菌的培养基和培养皿，在接种前必须高温灭菌的目的是（ ）；接种要用无菌棉棒其目的是（ ）。 6.细菌和真菌的生存需要一定的条件如：（ ） （ ）、适宜的（ ）等。有些细菌如乳酸菌和破伤风杆菌等必须在（ ）条件下生存。 温度 有机物 水 形成对照 无氧 防止棉棒上杂菌的干扰 杀死杂菌 7、细菌是由荷兰人（ ）发现的。 8、法国科学家（ ）被誉为“微生物学之父”。 9、细菌都是（ ）细胞个体，其细胞基本结构都包括（ ）、细胞膜、细胞质和（ ）的细胞核。特殊结构： 有的具有（ ），可以运动；有的具有 （ ），起保护作用；还有的能形成 （ ），这是细菌的休眠体。 10.大多数细菌的营养方式是（ ），少数（ ）。 11.细菌的生殖方式是（ ）。 列文虎克 单 巴斯德 细胞壁 未成形 鞭毛 荚膜 芽孢 自养 分裂生殖 异养 12、显微镜下的酵母菌细胞呈（ ）形，细胞中有明显的（ ）。 13、用（ ）对酵母菌进行染色，在显微镜下能看到染成棕色的（ ）和（ ）色的淀粉粒。 有的细胞上长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行（ ）。 14、用放大镜观察青霉，可以看到一条条直立生长的白色绒毛，这是青霉的（ ），其顶端长有成串的（ ）色的孢子。 15.用显微镜观察，可以看到菌丝的颜色是（ ）色的，直立菌丝顶端生有（ ）状的结构，青霉和酵母菌的细胞结构都包括（ ）、细胞膜、细胞质和（ ）。 椭圆 细胞核 碘液 细胞壁 出芽生殖 直立菌丝 青绿 扫帚 细胞核 白 液泡 蓝 16、霉菌的菌丝有两种：①（ ），其顶端生有孢子，孢子能繁殖新个体。②（ ）能够从外界吸收（ ）和（ ）。 17、蘑菇的地上部分叫（ ），由（ ）和（ ）组成。 18、细胞内无（ ），利用现成的（ ） 生活，因此营养方式为（ ）。 19、所有的真菌都能进行（ ）生殖、单细胞的酵母菌在条件适宜的情况下，还能进行（ ）生殖。 20.真菌的主要特征是：细胞内有成形的（ ）， 靠（ ）繁殖新个体。 直立菌丝 水分 有机物 菌柄 菌盖 子实体 有机物 异养 孢子 叶绿体 营养菌丝 出芽 细胞核 孢子 21、细菌、真菌在自然界中的作用：①作为（ ）参与（ ）；②引起动植物和人（ ）；③与动植物（ ）。 22、发酵现象：①葡萄糖+酵母菌→ （ ）， ②葡萄糖+乳酸菌→（ ）；③有机物+甲烷菌→（ ）。 23、下列食品的制作各用到哪些细菌和真菌： （1）馒头和面包（ ）； （2）酸奶或泡菜（ ）； （3）醋（ ）； （4）酱（ ）； （5）米酒（ ） （6）味精（ ）。 分解者 物质循环 酒精+二氧化碳 患病 乳酸 甲烷 共生 酵母菌 乳酸菌 醋酸菌 曲霉 酵母菌 棒状杆菌 24、制作米酒的一般步骤：①（ ）：将糯米用水浸泡一昼夜，并把米淘洗干净；②（ ） 凉开水冲淋（ ） ；③ 加酒曲：相当于培养细菌和真菌一般方法的（ ） ；④密封发酵：放在（ ）的地方，尽量少打开容器，防止 （ ） 。 25、食品腐败的原因是（ ） 防止食品腐败依据的主要原理是把食品内的细菌和真菌（ ）或（ ）； 保存食品的方法有（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）（ ）、（ ）、（ ）。 浸泡 蒸熟 冷却 温暖 细菌和真 ... ...
