(
课件网) 面团长大了 青岛版六三制小学四年级科学上册第24课面团长大了 教学目标： 1.知道馒头是一种发酵食品。 2.能从发面的过程中，了解酵母的作用及及发酵产品:掌握制作馒头的基本方法。 3.能在好奇心的驱使下,对面团发酵产生强烈烈的探究兴趣。 4.感受到发酵对生活产生的重要影响。 谜语： 白胖子，软又香， 北方人，最爱吃。 （打一食品） 馒头是我国的传统食品，特别是北方人尤其爱吃馒头，馒头的样式多种多样。 同学们，你们知道馒头是怎么做出来的吗？ 首先要按照一定比例准备好面粉和酵母 把溶化后的酵母倒入面粉 把面揉成团 发面中！ 面团长大了 开始揉馒头了！ 蒸馒头 香喷喷的馒头出锅啦！ 同学们你知道蒸馒头的步骤了吗？以后我们就可以帮助妈妈蒸馒头了。 它们都是发酵食品，同学们你还知道哪些食品是发酵食品？ 利用周末时间，帮妈妈蒸馒头，自己蒸的馒头吃起来肯定香！ 7 分 哈尔滨面点速成培训学校 图行天下 编号:13751892 面包 豆腐乳 酸奶 红茶 食酷 你好棒
