中小学教育资源及组卷应用平台 第5章第3节 细胞呼吸的原理和应用(第2课时) 【学习目标】 1.无氧呼吸的原理和过程 2.有氧呼吸与无氧呼吸的比较 3.影响细胞呼吸的因素 4.利用细胞呼吸的原理，并探讨其在生产和生活中的应用。 【自主学习】 1、无氧呼吸 1. 场所：_____ 2. 过程：（1）第一阶段(与有氧呼吸的第一阶段完全相同) (2)第二阶段：在不同酶的催化下，丙酮酸继续分解产生 _____和二氧化碳或_____ ， _____能量。 3.无氧呼吸概念：在没有____参与的情况下，葡萄糖等有机物经过_____分解释放____能量的过程。 二、无氧呼吸与有氧呼吸的比较 呼吸方式 有氧呼吸 无氧呼吸 不同点 场所 第一阶段： 第二、三阶段： 条件 、酶、 温度 酶、 温度 产物 和H2O CO2、 或 ； 放能多少 大量 少量 分解程度 彻底 不彻底 相同点 联系 阶段(从葡萄糖到丙酮酸)完全相同 三、 影响细胞呼吸的环境因素以及应用 （1）温度 ①曲线分析 通过影响与细胞呼吸有关的酶的活性来影响呼吸速率。在最适温度时，呼吸强度最大细胞呼吸速率最大；超过最适温度，呼吸酶活性降低甚至变性失活，呼吸速率下降；低于最适温度，酶活性下降，呼吸速率下降。 ②应用 低温下储存蔬菜和水果；蔬菜大棚夜间适当降温以降低呼吸消耗，提高产量。 （2）氧气浓度 ①曲线分析 O2是有氧呼吸所必需的，且O2对无氧呼吸过程有抑制作用。O2浓度＝0时，只进行无氧呼吸；0
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