中小学教育资源及组卷应用平台 《汽化与液化》教案 【教学目标】 1、知识与技能 ①知道汽化现象及汽化的两种方式。 ②知道沸腾的特点，沸腾的条件 ③认识蒸发现象，理解蒸发快慢的条件。 ④知道蒸发吸热及利用蒸发降温。 ⑤认识液华现象，了解液体的方法，知道液体放热。 2、过程与方法 ①通过探究活动了解液体沸腾时的温度特点。 ②通过做液体沸腾实验，培养学生的观察及实验能力。 3、情感、态度与价值观 通过教学活动，激发学生的学习兴趣和对科学的求知欲望，使学生乐于探索自然现象，乐于了解日常生活中的物理道理。21世纪教育网版权所有 【教学重点】 ①实验探究沸腾现象，理解沸点的物理意义 ②蒸发现象，理解蒸发快慢的条件 【教学难点】 通过探究理解沸点的概念，知道沸腾过程中吸热和沸腾的特征 【教学方法】 演示法 探究 交流 【教学用具】 铁架台，石棉网，酒精灯，火柴，小烧杯，塑料盖，温度计 【课时安排】 1课时 【教学过程】 1、创设情境 导入新课 以下现象中，水都去了哪里了呢？ 以下现象中，水又是怎么来的呢？ 2、探究新知 （一）汽化与液化 1.定义： 物质由液态变成气态的过程，称为汽化 物质由气态变为液态的过程，称为液化 热风干手器使湿手变干（汽化） 露水的形成（液化） 2.汽化的两种方式：蒸发 和 沸腾 沸腾是在一定温度下液体的内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。 （二） 探究水的沸腾特点 提出问题 水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？ 猜想假设 各人根据自己的生活经验做出猜想。 实验器材： 铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、中心有孔的玻璃板、温度计、水、秒表 设计实验：按实验装置图安装实验仪器，组装顺序由下至上。 讨论：实验中怎样就能够“既节约能源又节省时间？ 加盖子，可以防止热量散失。 选择初温适当高一些的水来加热。 水量适中 实验步骤 1.按实验装置图安装实验仪器. 2.用酒精灯给水加热并观察. 3.每隔1min 记录一次温度,并观察水的沸腾现象. 4.完成水沸腾时温度和时间关系的曲线. 实验数据的记录与处理 沸腾前和沸腾时气泡的变化 沸腾前，水中有少量的气泡产生，且在上升过程中逐渐变小 沸腾时，水中有大量的气泡产生，且在上升过程中逐渐变大，升至水面后破裂消失 分析与评估 水上升到一定温度时沸腾且沸腾过程中温度保持不变，说明水沸腾在一定温度下发生。 水沸腾时产生气泡，上升、变大，到达水面破裂开来说明水沸腾是在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象。21教育网 撤掉酒精灯水不沸腾，说明液体在沸腾过程中需要吸热。 实验结论： 1.沸腾是在一定温度下液体表面和内部同时进行的剧烈的汽化现象。 2.水在沸腾时，烧杯底部形成大量气泡上升，变大，到水面破裂开来。 3.水在沸腾时温度保持不变，这个温度叫做沸点。 4.受热停止，沸腾停止。 讨论： 为什么高压锅煮饭比一般的锅快呢？ 高压锅密封性能好，水沸腾时锅内气压增大沸点升高，所以高压锅煮饭比一般锅快。 一些物质的沸点（在1标准大气压下） 信息窗 物质的沸点在不同的条件下也会发生变化。例如，水中放盐或糖，沸点会升高，若加入酒精，沸点会降低；海拔高的地方，水的沸点会降低通常，地势每升高1000米，水的沸点降低3℃在8848.43m的珠穆朗玛峰上，烧开的水只有73.5℃。这样的温度连鸡蛋都煮不熟，高压锅可以解决这个问题。【来源：21·世纪·教育·网】 （三）蒸发 在液体表面进行的一种缓慢的汽化现象。 讨论： 1、根据生活常识，如何使洗好的湿衣服干得快一些？ 2、树阴下和阳光上，那一件衣服干的快一些？ 结论：液体温度越高，液体蒸发得越快。 3、将桶中的湿衣服拧成一股绳一样和展开晾在衣架上,哪种方法能使衣服干得快些？ 。 结论：液体的表面积越大，蒸 ... ...
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