新疆维吾尔自治区疏附县一中2021-2022学年高三上学期生物期中考试试卷

新疆维吾尔自治区疏附县一中2021-2022学年高三上学期生物期中考试试卷 一、单选题 1．（2021高三上·疏附期中）下列关于各种酶作用的叙述，不正确的是（　　） A．纤维素酶是一种复合酶，能特异性水解纤维素形成葡萄糖 B．加酶洗衣粉中应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶 C．脲酶是一类能将尿素分解成铵盐的酶的统称 D．酶的活性可以用单位时间、单位体积反应物的减少或者产物的增加量表示 【答案】C 【知识点】探究影响酶活性的因素 【解析】【解答】A、纤维素酶是一种复合酶，包括C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶，能将纤维素水解形成葡萄糖，A正确； B、加酶洗衣粉中酶不是直接来自生物体的，是经过酶工程改造的产品，酶稳定性强，因而可以保存较长时间，可随时使用，B正确； C、尿素分解菌合成的脲酶能将尿素分解成氨和二氧化碳，C错误； D、酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力，可以用单位时间、单位体积反应物的减少或者底物的增加量表示，D正确。 故答案为：C。 【分析】（1）酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA。 （2）酶催化作用的实质：降低化学反应的活化能，在反应前后本身性质不会发生改变。 （3）酶的特性：①高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的10-10倍。②专一性：每一种酶只能催化一种或者一类化学反应。③酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高；温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低。 （4）酶的变性：过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；低温使酶活性明显下降，但在适宜温度下其活性可以恢复。 2．（2021高三上·疏附期中）下列不属于基因工程生产的药物是（　　） A．干扰素 B．青霉素 C．白细胞介素 D．乙肝疫苗 【答案】B 【知识点】基因工程的应用 【解析】【解答】基因工程药物从化学成分上分析都应该是蛋白质。干扰素、白细胞介素、乙肝疫苗的化学本质都是蛋白质，都属于基因工程生产的药物，而青霉素是由青霉菌产生的，其化学本质不是蛋白质，不属于基因工程生产的药物，B符合题意，ACD不符合题意。 故答案为：B。 【分析】基因工程药物（从化学成分上分析都应该是蛋白质）： （1）来源：转基因工程菌（工程菌———用基因工程的方法，使外源基因得到高效率表达的菌株类细胞系）。 （2）成果：人胰岛素、细胞因子、抗体、疫苗、生长激素、干扰素等。 3．（2021高三上·疏附期中）在利用葡萄自然发酵产生果酒的过程中，未经杀菌，但其他杂菌不能生长的原因是（　　） A．经冲洗后的葡萄上只有野生型酵母菌无其他杂菌 B．其他杂菌不能利用葡萄汁中的糖作碳源 C．在缺氧和呈酸性的发酵液中，酵母菌能生存，其他杂菌不适应环境而被抑制 D．酵母菌发酵产生大量酒精，杀死了其他杂菌 【答案】C 【知识点】果酒果醋的制作 【解析】【解答】A、冲洗的目的是洗去浮尘，在冲洗过程中，杂菌和酵母菌被洗掉的机会是均等的，A错误； B、异养微生物都能利用糖，B错误； C、在缺氧和呈酸性的发酵液中，酵母菌能生存，其他杂菌不能生长的根本原因是其他微生物不适应缺氧和酸性环境，C正确； D、酵母菌发酵产生大量酒精和CO2，缺氧和呈酸性的发酵液杀死了其他杂菌，D错误。 故答案为：C。 【分析】果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌是兼性厌氧型生物，在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖，在无氧条件下，酵母菌进行酒精发酵。温度是酵母菌生长和发酵的重要条件，20℃左右，酒精发酵时，一般将温度控制在18~25℃，在葡萄酒自然发酵过程当中，其主要作用的是附着在葡萄皮上的野生酵母菌。 4．（2021高三上·疏附期中）下列有关细胞全能性的叙述正确的是（　　） A．植物组织培养繁育花卉的原理是植 ... ...