11单元过关检测(十一)生物技术实践（Word版含解析）

高中生物单元过关检测(十一) 生物技术实践 (时间：45分钟　分值：100分) 1．(12分)(2021·广东珠海高三模拟)餐厨垃圾废液中的淀粉、蛋白质、脂肪等微溶性物质可以被微生物分解并利用，但由于初期有益微生物数量相对较少，存在发酵周期长、效率低等缺点，极易对环境造成污染。为探究圆褐固氮菌和巨大芽孢杆菌处理某餐厨垃圾废液的最佳接种量比，来制备微生物菌剂，研究者做了如下实验。回答下列问题： (1)将两种菌液进行不同配比分组处理，如下表所示： 编号 R0 R1 R2 R3 圆褐固氮菌∶巨大芽孢杆菌 1∶0 0∶1 1∶1 2∶1 将上表菌液分别接种于100 mL_____中进行振荡培养，振荡处理的目的是_____。本实验还需设置的对照组为_____。 (2)培养3天后，采用_____法对活菌进行观察并计数。进行计数时，可依据_____对两种菌进行区分，并选取菌落数在_____内的平板。实验结果如下图所示： 由上述结果可得出结论_____ _____。 解析：(1)本实验的目的是探究圆褐固氮菌和巨大芽孢杆菌处理某餐厨垃圾废液的最佳接种量比，且餐厨垃圾废液中有微溶性物质可作为培养液为微生物提供营养，则应将菌液接种于某餐厨垃圾废液中；为使目的菌与培养液充分接触，应进行振荡培养；依据对照原则，本实验还应接种等量无菌水作对照。(2)对活菌进行观察和计数的常用方法是稀释涂布平板法；菌落特征是区分不同菌种的重要依据，故在计数时，可依据菌落特征，包括菌落的形状、大小、颜色等对两种菌进行区分，并选取菌落数在30～300的平板进行计数。由实验结果可知：两种菌混合接种时有效菌落数均大于单独接种；两菌种接种量比例为1∶1时，废液中两种菌的有效活菌数能够实现同步最大化，故可得出实验结论：圆褐固氮菌和巨大芽孢杆菌处理某餐厨垃圾废液的最佳接种量比为1∶1。 答案：(1)某餐厨垃圾废液　供氧、使目的菌与培养液充分接触　接种等量无菌水 (2)稀释涂布平板　菌落特征(或菌落的形状、大小、颜色等)　30～300　圆褐固氮菌和巨大芽孢杆菌处理某餐厨垃圾废液的最佳接种量比为1∶1 2．(13分)(2021·广东梅州高三质检)人类利用传统发酵技术使各种微生物经过发酵作用制作各种食品，在这些操作过程中请你通过相关微生物的形态、结构以及生长繁殖的环境条件等特点回答以下问题： (1)果酒的制作是利用酵母菌在_____的温度条件且_____条件下产生酒精；利用醋酸菌制作果醋的过程中则有两条途径得以实现：一个是_____，另一个是_____。 (2)为了更好地研究这些微生物的生命特征，研究人员往往要先配制适宜的培养基，通常用_____对菌种进行扩大培养，用_____来观察菌落特征以辨别菌种。 (3)将分别盛有9 mL水的6支试管灭菌，并按101～105编号，按下图中操作对乳酸菌进行系列稀释，则6号试管中菌液浓度为4号的_____，若在5号试管中取样0.1 mL，在平板中涂布出的菌落平均数为218，则原液中菌落浓度为_____个/mL。 (4)在统计菌落数目的过程中甲、乙两组同学分别用_____测定同一样品中的菌落数，在对应稀释倍数为106的培养基中得到了不同的结果，甲组同学在第一个48小时内涂了一个平板，统计菌落数为215，为了增强可信度，该同学又在第二个48小时内涂了第二个平板，统计菌落数为232，在第三个48小时内涂了第三个平板，统计菌落数为288；乙组同学则只用了一个48小时，同时涂了3个平板，统计菌落数分别为21、212和256，两组同学都以这三个统计结果的平均数作为实验最终数据：甲组为247，乙组为163。你认为_____的结果更接近真实值，你认为这两组的实验需要改进吗？_____；改进方法是_____ _____。　　　　　　　　　　　 解析：(1)酵母菌产酒的最适温度为18～25 ℃， 在缺氧呈酸性的条件下产生酒精；而醋酸菌产生果醋时在有糖源和无糖源的时候都可以完成，所以有两条途径， ... ...