高中化学苏教版（2021）选择性必修3 专题5 第二单元　胺和酰胺（学案+课时练 word版含解析）

第二单元　胺和酰胺 [核心素养发展目标]　1.能从氨基和酰胺基成键方式的角度，了解胺和酰胺的结构特点和分类，理解胺和酰胺的化学性质。2.能与酯类比说明酰胺水解反应的原理，能推理出酰胺水解反应后的产物。 一、胺的结构与应用 1．胺的概念与分子结构 (1)概念：氨分子中的氢原子被烃基取代而形成的一系列的衍生物。 (2)分子结构：与氨气相似，都是三角锥形。如图： 2．胺的分类 (1)根据氢原子被烃基取代的数目分为一级胺(伯胺)、二级胺(仲胺)、三级胺(叔胺)。 胺的结构与分类如表所示： 类别 结构特点 举例 通式 一级胺 一个氮原子连接着两个氢原子和一个烃基 CH3NH2(甲胺)、C6H5NH2(苯胺) RNH2 二级胺 一个氮原子连接着一个氢原子和两个烃基 (CH3)2NH(二甲胺)、(吡咯烷) R2NH 三级胺 一个氮原子连接着三个烃基 (CH3)3N(三甲胺)、十二烷基二甲基叔胺 R3N (2)根据分子中含有氨基的数目分为一元胺、二元胺、三元胺等。 (3)根据烃基不同分为脂肪胺，代表物：乙胺CH3CH2NH2；芳香胺，代表物：苯胺C6H5NH2。 3．胺的命名 (1)结构简单的胺常用普通命名法，在烃基后直接加“胺”。如乙胺、二甲胺、苯胺等。更多的胺类化合物则采用系统命名法，以烃为母体，氨基或烃氨基(—NHR，—NR2)作为取代基。 (2)实例：CH3CH2CH2NH2　1-丙胺，　2-丙胺，　2-氨基己烷。 (3)注意：命名胺类化合物时应注意“氨”“胺”“铵”字的用法。表示基团时用“氨”，如甲氨基(CH3NH—)；表示氨的烃类衍生物时用“胺”；表示胺的盐时用“铵”。 伯、仲、叔胺中分别含有氨基(—NH2)、亚氨基(—NH—)和次氨基()。 4．胺的化学性质与应用 (1)与氨气结构相似，也具有碱性，可以与酸反应生成类似的铵盐。例如，乙胺与盐酸反应： CH3CH2NH2＋HCl―→CH3CH2NHCl－。 胺的碱性比较弱，在其盐中加入强碱，可得到有机胺。 CH3CH2NHCl－＋NaOH―→CH3CH2NH2＋NaCl＋H2O。 在胺类药物的合成中，常利用上述反应将某些难溶于水、易被氧化的胺，转化为可溶于水的铵盐，增加药物的稳定性，便于保存和运输。 (2)胺易溶于有机溶剂，而铵盐溶于水但不溶于有机溶剂；向铵盐溶液中加强碱，又转化为有机胺。借助上述过程，实验室可从含有胺的植物组织中分离、提纯胺类化合物(生物碱)。著名的抗疟药物奎宁就是从树皮中提取出来的一种生物碱。 (3)乙二胺[H2NCH2CH2NH2]为无色透明液体，溶于水和醇，具有扩张血管的作用。它是制备药物、乳化剂和杀虫剂的原料。乙二胺的戊酸盐是治疗动脉硬化的药物。乙二胺与氯乙酸作用，生成乙二胺四乙酸，简称EDTA，它是重要的分析试剂。 (4)己二胺[H2N(CH2)6NH2]是一种在高分子合成中广泛应用的二元胺，它是合成化学纤维“尼龙-66”的主要原料。苯胺是染料工业中最重要的原料之一。 (1)三甲胺的分子结构为三角锥形(　　) (2)苯胺属于二级胺(　　) (3)胺的碱性较强，能与酸反应生成铵盐(　　) (4)己二胺属于二元胺，是合成高聚物的主要原料(　　) (5)所有的胺均不溶于水，易溶于有机溶剂(　　) 答案　(1)√　(2)×　(3)×　(4)√　(5)× 1．下列物质中为叔胺的是(　　) A．CH3CH2—NH2 B．(CH3CH2)2NH C．(CH3CH2)3N D．C6H5—NH2 答案　C 解析　叔胺又为三级胺，一个氮原子连接着三个烷基。 2．胺是指烃基取代氨分子中的氢原子而形成的化合物，下列关于胺的说法错误的是(　　) A．甲胺是甲基取代氨分子中的一个氢原子形成的 B．胺类化合物含有的官能团均只有一个—NH2 C．苯胺与盐酸反应的化学方程式为＋HCl―→ D．三聚氰胺()具有碱性 答案　B 解析　胺可看作烃分子中的烃基取代氨分子中的氢原子得到的化合物，胺类化合物中除含氨基外，还可能含有碳碳双键等官能团，A正确、B错误；胺类化合物具有碱性，C、D正确。 二、酰胺的结构与应用 1．酰胺的 ... ...