3.4味觉与嗅觉 练习（含答案）

第3章　人体的感觉 第4节　味觉与嗅觉 一、选择题　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1．人的四种基本味觉是(　　) A．酸、甜、苦、辣 B．酸、甜、咸、辣 C．咸、甜、苦、涩 D．酸、甜、苦、咸 2．有嗅觉细胞能感受气味的是在(　　) A．肺 B．喉 C．鼻 D．咽 3．杭州地处江南水乡，气候温和，当地人饮食口味偏清淡，平日喜食鱼虾，所有这些，决定了杭州菜肴注重原汁原味，烹饪时轻油腻轻调料，口感鲜嫩，口味纯美，色、香、味俱全，人们在享用美味佳肴过程中，与色、香、味对应的感觉是(　　) A．热觉、味觉、视觉 B．听觉、嗅觉、冷觉 C．视觉、嗅觉、味觉 D．触觉、听觉、味觉 4．人体嗅觉形成的部位在(　　) A．鼻子 B．大脑 C．嗅觉神经 D．鼻黏膜 5．常吃大蒜对健康有益。一个正常人吃大蒜时，旁边的人会闻到一股“蒜”味，但是他自己却闻不到这股气味。这是因为(　　) A．嗅觉细胞暂时失去感觉功能 B．大脑的嗅觉中枢已经适应 C．不同的人嗅觉敏感程度差异很大 D．嗅觉细胞接收到的信息无法传到大脑 6．某人不能闻到香味的原因是(　　) A．嗅觉神经末梢受到损伤 B．传入大脑的神经受到损伤 C．大脑皮层某一部位受到损伤 D．以上都有可能 7．夏天我们吃冰棍时感觉冰凉，且舌头有点麻，这是由(　　) A．舌的温度感觉引起 B．舌的基本味觉引起 C．舌的痛觉引起 D．多种刺激综合后产生 8．下列有关嗅觉的说法正确的是(　　) A．不同动物的嗅觉灵敏程度差异很大 B．同一动物对各种物质的灵敏程度都很强 C．嗅觉会随年龄的增长而逐渐灵敏 D．“时间长了，腥臭味就闻不出来了”是因为这时已不能形成嗅觉 9．人的感官还受到其他因素的影响，如人在感冒时，对气味就没有健康时敏感，这是因为(　　) A．嗅觉细胞暂时失去感觉功能 B．嗅觉细胞收集到的信息无法传递到大脑 C．产生嗅觉疲劳 D．感冒影响了嗅觉细胞对气味的敏感度 二、非选择题 10．有味物质溶解在唾液中，与舌黏膜上称为____ 的味觉感受器接触，引发的神经冲动传至大脑皮层的味觉中枢，经分析综合而产生味觉。味觉感受器也有一些分布于__ __和咽部黏膜上。儿童的味蕾比成人的__ __，老年人的味蕾逐渐__ ____。 11．进食时，溶解在唾液中的味觉刺激物作用于味毛，刺激了__ __细胞，引起的神经冲动传到大脑皮层的___ 中枢，产生味觉。 12．人有四种基本味觉：_ __。众多不同的味道都是由这四种基本味觉以不同的比例组合而形成的。 13．当空气中有气味的物质分子或挥发性物质到达嗅上皮时，首先溶解于覆盖在嗅上皮表面的黏液中，再作用于嗅纤毛而刺激__ __细胞，引起不同频率的神经冲动发放，传至大脑皮层的嗅觉中枢，产生__ __ 觉。 14．人的嗅觉远不如某些__ __的灵敏，嗅觉的__ __现象很明显。 15．香水的气味通过__ __，刺激__ __，将香味传到大脑的__ __，从而形成了嗅觉。 16．人生活在不断变化的环境中，能灵敏地感知环境的变化。请想象你是下面这个情景中的主角，阅读并回答问题： 星期天，小丽在家做饭的时候，接听了一个电话。正接着电话时，她闻到了一股逐渐浓重的焦味，连忙跑进厨房，关了煤气。打开锅盖的时候，感到手被热气烫了一下。看锅里的饭已经变成了黄褐色，尝了一小口，好苦啊！ (1)在这个生活情景中，小丽有哪些感觉？ __ __；__ __；__ __；__ __；__ __。 (2)这些感觉分别来自身体的哪个部位？ __ __；__ __；__ __；__ __；__ __。第3章　人体的感觉 第4节　味觉与嗅觉 一、选择题　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1．人的四种基本味觉是(　D　) A．酸、甜、苦、辣 B．酸、甜、咸、辣 C．咸、甜、苦、涩 D．酸、甜、苦、咸 2．有嗅觉细胞能感受气味的是在(　C　) A．肺 B．喉 C．鼻 D．咽 3．杭州地处江南水乡，气候温和，当地人饮 ... ...