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课件网) 问一问、答一答 提问学生：同学们，你们平时喜欢吃什么样的小吃？ (大盘鸡、手抓饭，烤肉、馕饼、拌面、馓子等等) 新疆的特色小吃 我国其他地方的特色小吃 天津的狗不理子 北京的烤鸭 东北水饺 四川麻辣烫 云南过桥米线 在我国，不同的地方有不同的 特色小吃，风格也各不相同 有位南方的朋友来老师家做客，他特别想尝尝我家乡的特色小吃，老师不知道拿什么招待他，同学们帮帮老师 帮一帮 大盘鸡 薄皮包子 抓饭 面肺子 烤肉 烤包子 烤全羊 囊饼 小结 烤羊肉串 既是街头的风味快餐，又是可以上席待客的美味佳肴。 馕 馕是维吾尔族最主要的面食之一， “可以一日无菜，但决不可以一日无馕。”足以证明馕在维吾尔族人民生活中的重要地位。 探究讨论 你还知道哪些风味小吃？同桌相互说一说。 你感兴趣的风味小吃有哪些呢？有关于它的的故事吗？ 抓饭的来历 相传在一千多年前，有个叫阿布艾里.依比西纳医生，在他晚年的时候，身体很虚弱，吃了很多药也无济于事，后来他研究了一种饭，进行食疗。他选用了羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米加水加盐后小火焖熟。这种饭具有色、味、香俱全的特点，很能引起人们的食欲。于是他早晚各吃一小碗，半月后，身体渐渐地恢复了健康，周围的人都非常惊奇，以为他吃了什么灵丹妙药。后来，他把这种“药方”传给了大家，一传十，十传百，便成为现在的维吾尔族人普遍吃的抓饭了。 提问学生 新疆小吃的种类丰富多样，今天我们自已来当回小厨师，做几款自已喜爱的小吃。 怎样制作这些精美的新疆特色小吃？ 你想制作什么小吃，打算用什 么方法制作？ 动手实践 可以用刻、压、粘、添等方法。 制作1-2种自已喜爱的新疆特 色小吃，与其他同学的作品组合成美味大餐 学生可独立或小组合作、大胆创新 作业要求 新疆美食 总结 新疆的特色小吃丰富多彩，这些特产为家乡的经济发展起到了很大的促进作用。把我们家乡的特色小吃，进行宣传，使我们的特色小吃不仅能在本区推广，而且能走向世界。 谢谢观赏
