生物技术实践练习 (时间：40分钟 满分：90分) 1.(2021·湖北襄阳四中调研)(10分)难以处理的土壤重金属污染是当前所面临的环境问题之一。研究人员筛选出了一种铅镉复合重金属高耐性菌株，为微生物修复重金属污染土壤提供重要的微生物种质资源。回答下列问题： (1)实验前，实验人员应在_____的土壤中寻找目的菌株，将制备好的菌悬液放入基础培养基中待用，基础培养基能够满足培养菌生长所需的4类营养物质是_____；同时需要制备筛选所用的培养基，在相应基础培养基中加入_____即可制成选择培养基。 (2)经过富集培养的菌液，在平板培养基上可采用_____法分离纯化，依据_____特征可以初步确定菌株类型。 (3)研究人员对筛选出的菌株进行耐铅镉性筛选，8种菌株在不同铅镉离子浓度下的生长情况如表所示。 菌株 Pb2＋/Cd2＋(mg/L) 0 200 400 600 800 900 1 000 1 200 1 400 0 20 40 60 80 90 100 120 140 K－1 ＋ ＋ ＋ － － － － － － K－2 ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ － － － K－3 ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ K－4 ＋ ＋ － － － － － － － K－5 ＋ ＋ － － － － － － － K－6 ＋ ＋ ＋ － － － － － － K－7 ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ － － － － K－8 ＋ ＋ ＋ － － － － － － 注：“＋”生长；“－”无生长。 由表可知，K－3菌株是筛选出的耐铅镉优势菌株，依据是_____ _____。 (4)研究人员将耐性菌株K－3转接到无铅镉基础培养基上进行10次传代培养，K－3菌株生长良好；随后将其转接于铅镉选择培养基上再进行10次传代培养，K－3菌株仍能生长，并且菌株形态特征未改变，该实验结果说明_____ _____。 2.(2021·江西九江调研)(10分)绒毛皂荚是国家重点保护的珍稀濒危植物，目前，世界上仅有湖南南岳幸存两株。中国科学家为了保护这一树种，利用植物组织培养技术来扩大其种苗繁殖。下图是科学家利用绒毛皂荚的种子进行快速繁殖的实验过程。请回答问题： (1)在整个实验过程中，为什么要强调所用器械的灭菌和实验人员的无菌操作？_____ _____(答2点) (2)本实验采用胚轴进行组织培养，成功率远高于采用绒毛皂荚的其他部分(如茎、叶、花等部位)，原因是_____ _____。在培养基中添加一定浓度的蔗糖的目的是提供_____和_____。 (3)绒毛皂荚的薄壁细胞中富含皂素，可用作丝绸和家具的洗涤剂。为了大量生产皂素，可以对图中的_____进行大规模培养，原因是_____。 3.(2021·云南昆明调研)(10分)胡萝卜营养极为丰富，既可生吃、炖煮，又可以制作成泡菜。如图1是利用胡萝卜制作泡菜及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图，请回答下列问题： 图1 (1)选择原料时，常选用_____(填“新鲜的”或“萎蔫的”)胡萝卜，原因是_____ ___。 (2)配制盐水时，对清水与盐的质量比的要求通常为_____ ___，为避免盐水中的O2及杂菌对发酵过程产生影响，盐水配制好以后还需进行的操作是_____。除盐水的作用外，制作泡菜时防止杂菌污染的操作有_____ _____(写出两项)。 (3)泡菜要适量食用，主要是因为在腌制过程中会产生亚硝酸盐，在适宜的pH、温度和一定的微生物作用下，亚硝酸盐会转变成致癌物_____。利用比色法测定泡菜中亚硝酸盐的含量时，第一步需要进行显色反应；第二步为估算泡菜中亚硝酸盐的含量，具体操作是_____。 请在图2中画出泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量的变化趋势。 图2 4.(2021·西安高新一中调研)(15分)人类利用微生物发酵制作果酒、果醋的历史源远流长。某兴趣小组拟采用发酵罐进行生产，请回答下列问题：(1)温度是酵母菌生长和发酵的重要条件，酒精发酵时一般将温度控制在_____。在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌主要来源于_____。 (2)制备醋酸时，若发酵液中没有乙醇但有糖类，则利用该发酵液获得醋酸的途径是_____，制备醋酸所需的微生物的代谢类 ... ...
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