微生物———真菌 一、教材分析 《真菌》是上海市初中生命科学第二册第四章《生物的类群》中的第三节《微生物》的第一课时。“微生物”是继“植物”、“动物”两大类群以后学习的第三大类群。本节内容的学习引导学生由宏观到微观，逐步认识身边的生物类群，理解真菌的多样性以及与人类的关系，为第四节“生物的分类”、第5章“生态系统”等内容的学习奠定知识基础。 二、设计思路 本设计首先通过观察手上的生物等，让学生感受微生物的种类多、数量多、分布广等特点，了解“微生物家族”之大，进而引出微生物的概念及组成，这样做可以使学生对整个微生物类群有一个总体上的了解，然后再从体型较大的真菌讲起，这样做的好处是，真菌的体型较大，学生日常生活中容易看到，有一定的感性认识，充分考虑到学生的认知规律。 三、教学目标 1、知识与技能： （1）知道真菌的主要特征； （2）理解真菌与人类的关系。 2、过程与方法 通过观察不同细胞结构及孢子印等，运用观察、比较、归纳、概括等方法对获取的信息进行加工。 3、情感态度与价值观 （1）领略知识来源于生活又服务于生活，激发学生热爱生活的情感； （2）感悟腐生微生物在自然界中的重要意义； （3）懂得全面看待真菌和利用真菌为人类服务。 四、教学重点与难点 1、教学重点 真菌（酵母菌、青霉菌）的特征及与人类的关系 2、教学难点 归纳真菌的主要特征； 酵母菌的营养方式 五、教学准备 多媒体课件、蘑菇、双面刀、黑卡纸、一次性塑料杯、有无氧的酵母菌、学习单 六、教学过程 教学内容 教师行为 学生行为 教学说明 导入课题微生物———真菌 就学生熟悉的一些微生物实例（如手上的生物），引出微生物那什么是微生物？引导学生翻阅课本，划出概念进而引出真菌。 学生思考回答微生物学生翻书回答各大类体形微小的生物总称，包括真菌、细菌、病毒 从生活出发，让学生明白微生物在我们周围无处不在，激发学生认识微生物的兴趣 酵母菌的形态结构酵母菌的营养方式酵母菌的生殖方式 对比图片（加与未加酵母菌的馒头），问是什么使馒头有截然不同的命运？ 那我们平时见到的安琪干酵母（图片），这些颗粒是酵母菌个体吗 那究竟是不是？我们先来了解酵母菌个体的形态结构再来做判断。接下来请学生先自主完成学习单有关酵母菌部分内容出示光学显微镜下的酵母菌，引导学生总结出酵母菌的形态特点出示酵母菌结构的模式图引导学生认识各部分名称再提问与其比较相似的植物细胞的区别，引出酵母菌是异养型那酵母菌生存需要什么来提供能量呢？引导学生说出葡萄糖（板书）那酵母菌生存过程中需不需要氧气呢？如何探究？引导学生说出实验设计思路（变量、对象、条件）展示课前准备好的实验，让学生观察现象（边说边板书）引出发酵的概念出示出芽生殖的图解据图讲解出芽生殖，但是，在环境恶劣时，酵母菌往往用孢子繁殖。让学生总结酵母菌的特征 学生根据生活经验回答：酵母菌学生根据直观感觉回答是或者不是（学生只是猜测有疑惑）学生自主学习学生观察回答总结（单细胞、椭圆形、透明）学生回顾细胞的基本结构，说出酵母菌和植物细胞的结构，进而说出其营养方式：异养型生经过教师的引导回答葡萄糖学生思考，试着回答据实回答（有气泡、无氧的条件下有酒精的味道）学生划书学生聆听学生总结 通过生活中习以为常的现象引发学生思考，进而激发他们学习的兴趣培养学生观察、对比、归纳、概括等能力此部分内容是难点，通过直观感受增强学生的理解培养学生科学的实验思维能力 青霉菌的形态结构生殖方式营养方式 出示发霉的橘子，问是什么使橘子发生了变化？引出青霉菌出示青霉菌结构图单细胞还是多细胞？阅读教材，说出构成青霉菌的丝状结构叫什么？（直立菌丝和营养菌丝）青霉的孢子有什么特点 ... ...
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