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课件网) 第三节 汽化和液化 第一章 物态及其变化 第1课时 汽化 课时导入 做个有趣的实验： 用纸锅烧水，纸锅为什么没被火烧着？ 知识点 汽化 知1－导 感悟新知 1 液态 气态 汽化 知1－讲 感悟新知 1. 汽化 物质由液态变为气态的过程。 2. 汽化的两种方式 蒸发和沸腾。湿衣服变干了属于蒸发；壶里的水烧开了属于沸腾。 知识点 蒸发 知2－讲 感悟新知 2 1. 定义 在液体表面处进行的汽化现象，它在任何温度下都能发生。 2. 蒸发的特点 (1)在任何温度下都可以发生。 (2)只发生在液体的表面。 (3)速度缓慢。 知2－讲 感悟新知 3. 影响因素 (1)液体的温度：液体的温度越高，蒸发越快。 (2)液体的表面积：液体的表面积越大，蒸发越快。 (3)液体表面附近的空气流动速度：液体表面附近的空气流动速度越快，蒸发越快。 延伸拓展 ●蒸发的快慢还与液体的种类有关。如相同条件下酒精比水蒸发快，水比油蒸发快。 ●蒸发的快慢还与空气的度有关。周围空气度越大，蒸发越慢。如夏天下雨前人感觉闷热， 就是因为空气度大，人身上汗液难以蒸发。 知2－讲 感悟新知 4. 蒸发要吸热 液体在蒸发过程中要吸热，致使液体和它依附的物体温度下降，即蒸发具有致冷作用。 感悟新知 知2－练 下列四个实例中，能够使蒸发加快的是( ) A. 将水果放在低温冷藏柜中 B. 将新鲜的蔬菜封装在保鲜袋中 C. 给播种后的农田覆盖地膜 D. 将新采摘的辣椒摊开晾晒在阳光下 D 例 1 知2－练 感悟新知 方法技巧 模型法。题中的“阳光下”的物理模型是温度高；“摊开”的物理模型是增大液体的表面积；“封装”“覆盖”的物理模型是减慢空气流动速度。 感悟新知 知2－练 [中考·十堰] 2021 年十堰市部分区域气温高达36 ℃， 小明在教室使用电风扇吹风，感到凉爽，是因为( ) A. 电风扇吹出的风，能吸收人体的热量 B. 电风扇吹出的风，能降低教室内的气温 C. 电风扇吹出的风，能加快人体表面汗液的蒸发 D. 电风扇吹出的风，能把人体周围的热空气带走 例2 C 知2－练 感悟新知 易错警示 空气的流动形成风，电风扇吹风只能加快空气的流动，加快液体的蒸发。 知识点 沸腾 知3－导 感悟新知 3 1. 沸腾 液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。 2. 实验 探究水沸腾时温度变化的特点。 (1)提出问题：水沸腾时温度有何特征？ (2)猜想与假设：水沸腾时温度不变。 (3)设计实验：利用如图3 所示的装置，将水加热到沸腾。当水温接近90 ℃时，每隔1 min 记录一次温度。 知3－讲 感悟新知 (4)进行实验： ① 组装实验装置，在烧杯中装入水，用酒精灯给烧杯加热，用温度计测量水温，并观察水温变化； ② 当水温达到90 ℃时，去掉硬纸板，每隔1 min 记录一次水的温度(实验数据如下表)，直到水沸腾后5 min 为止。同时注意观察沸腾前后水中气泡在上升过程中的变化。 知3－讲 感悟新知 ③撤掉酒精灯，停止对烧杯加热，观察水的变化情况。 时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 温度/℃ 90 92 94 96 98 100 100 100 100 100 100 水的状态 未沸腾 沸腾 知3－讲 感悟新知 拓展延伸 给烧杯盖上纸板，可以减少热量散失，缩短实验时间。水温达到90 ℃时去掉纸板，是为了防止水面气压变大使水的沸点升高。 知3－讲 感悟新知 (5)得出结论：水沸腾时不断吸热，但温度不变。 (6)分析论证：略。 (7)评估交流：为了节省时间，应利用适量的热水进行实验。若水过多，实验时间会太长；若水过少，实验现象不明显。 知3－讲 感悟新知 知识图解 水沸腾前，气泡为什么从大变小？水沸腾中，气泡为什么从小变大？ 答案：水沸腾前，上面的水温低，下面的水汽化成水蒸气，水蒸气上升的时候遇到上面低温的水而液化成水，所以气泡上升时，逐渐变小；水沸腾后，上下 ... ...
