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课件网) 第14节 营养午餐研究（三） ———数据筛选与函数计算 湘电子版 七年级下 新知导入 每年学代会在给学校的建言中，食堂一定是回避不掉的，似乎“好吃”和 “吃好”成了一对矛盾。如果让我们去给学校餐厅的食谱提供合理的建议，我们需要提前做好哪些工作呢？这节课我们一块来解决这方面的问题。 新知讲解 活动任务 我们对营养午餐进行了这么多的研究，能否给食堂一 个既可以“吃好”又可以“好吃”的建议呢？大家一起设计一份“可口”的营养午餐食谱吧！ 新知讲解 我的问题 如何搭配出营养均衡的午餐食谱呢？ 新知讲解 活动建议 就对食堂的建言来说，首先，我们要明确食堂当下的午餐食谱的营养搭配是否均衡合理；其次，要说明口味如何，这一点也有一个通俗的说法，叫作“众口难调”； 最后，你要怎样智慧地解决这个问题，要给出具体而科学的改进建议, 如自己设计的既营养均衡，又有可行性的午餐食谱。 新知讲解 一、我们的午餐营养均衡吗 利用函数简化公式的书写，使计算更加方便。 活动过程 1.计算营养物质的总和 新知讲解 函数是预先编写的，具有特定功能的内置公式。 关于函数 Excel提供了很多函数，如SUM函数（求和函数）、AVERAGE函数（求平均值函数）、MIN 函数（求最小值函数）、MAX函数（求最大值函数）等。 利用函数进行计算时，只要输入函数名和此函数所需要的参数，计算机就可以按此函 数提供的功能，自动计算结果。 新知讲解 利用函数可以简化和缩短工作表中的公式，特别是在执行长或复杂计算时，合理使用函数将大大提高计算的效率。 函数的结构是以函数名称开始，后面是左圆括号、以逗号分隔的参数和右圆括号。 如果函数以公式的形式出现，则要在函数名称之前键入“=”。 新知讲解 参数可以是数字、文本、逻辑值(例如，TRUE或FALSE)、单元格引用，也可以是常量、公式或其他函数。 指定的参数都必须为有效参数值。 新知讲解 (1)、SUM函数。计算单元格区域所有数值之和。 (2)、AVERAGE函数。返回其参数的算术平均值。 (3)、MAX函数。返回一组数值中的最大值。 (4)、MIN函数。返回一组数值中的最小值。 (5)、COUNT函数。计算单元格区域包含数字的单元格的数量。 常用函数 新知讲解 例如，统计热量的总量，可以用公式计算，但由于项目很多，书写公式不方便，对于这样相邻区域的求和计算使用SUM()函数更简单 尤其是在区域内包含单元格数量比较多的情况下，更会显示求和函数的优势。 新知讲解 计算各种营养物质的总和，操作如下。 (1)在“营养午餐食谱”工作表中，选定C11单元格。 (2)在“公式”功能区选择“插入函数 ”命令(这时编辑栏自动添加 了 “=”)。 求和函数(SUM)是常用函数，也可以通过单击自动求和命令按钮 对选定的区域求和。 新知讲解 (3)、在打开的“插入函数”对话框中，选择SUM函数。 (4)在“函数参数”对话框中，为SUM函数设置参数，如图所示。 新知讲解 (5)、单击“确定”按钮，完成SUM函数的应用。 (6)、使用快速填充的方式，完成其他单元格的求和计算。 新知讲解 根据《学生营养午餐营养供给量》的标准文件及上述计算结果，分析学校营养午餐是否达到标准,填写下表。 2.食谱中营养成分的比较分析和验证 学校营养午餐的各种营养物质供给量表 营养物质 标准值 供给量 热量(MJ) 3.34 3.76 新知讲解 二、你的结论：“可口”的营养午餐食谱 营养午餐的食物种类至少包括主食、菜(蔬菜、肉制品)、水果、奶制品等 1.确定营养午餐的食物种类 新知讲解 从不同的角度考虑食谱。 2.食谱特点 例如，中学生用眼较多，营养午餐可以多选择一 些维生素A含量较高的食物；钙与骨骼的生长有关，中学生骨骼发育较快，容易造成体内钙量不足，营养午餐除了 ... ...
