初中生物北师大版八年级下册第九单元 生物技术 单元检测

初中生物北师大版八年级下册第九单元 生物技术 单元检测 生物考试 姓名：_____ 班级：_____考号：_____ 题号 一 二 三 总分 评分 第Ⅰ卷 客观题 第Ⅰ卷的注释 阅卷人 一、单选题 得分 1．（2020八下·揭西期末）绍兴黄酒是我国著名的传统发酵食品之一。采用红曲、糯米和水为原料，不添加任何其它成分，以人工自然发酵酿制而成的黄酒。下列与发酵技术有关的叙述，正确的是（　　） A．蒸煮糯米后马上加入菌种 B．发酵过程中必须保持空气流通 C．发酵都是由乳酸菌完成的 D．发酵过程中控制温度是关键条件之一 2．（2020八下·盐都月考）如果发现一个完好的恐龙细胞，你认为下列哪种方法可以培育出恐龙（　　） A．转基因技术 B．克隆技术 C．发酵技术 D．酶技术 3．（2020八下·安陆期末）1985年，我国科学家通过技术手段向鲤鱼的受精卵内“导入”人的生长激素基因，成功地培育出了胖鲤鱼，提高了养殖鲤鱼的经济效益。在这项科学实验中应用的技术是（　　） A．克隆技术 B．发酵技术 C．转基因技术 D．组织培养技术 4．（2019·章贡模拟）下列实例与运用的生物技术相匹配的是（　　） A．“多莉”羊的诞生———转基因技术 B．太空南瓜的培育———组织培养 C．试管婴儿的培育———克隆技术 D．果醋、泡菜的制作———发酵技术 5．（2019八下·梅江月考）发酵技术与我们的生活息息相关。下列食品中都是利用乳酸菌发酵的是（　　） A．泡菜、酸奶 B．面包、米酒 C．泡菜、米酒 D．腐乳、酸奶 6．（2019八下·镇江月考）馒头、面包膨大松软，里面有很多小孔，这是因为在制作过程中（　　） A．加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了酒精 B．加入了乳酸菌，分解面粉中的有机物，产生了乳酸 C．加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳 D．加入了乳酸菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳 7．（2019八下·龙岩月考）下列食品的制作过程中，运用微生物发酵技术的是（　　） A．牛肉干 B．火腿肠 C．豆腐 D．面包 8．（2019八下·马山月考）下列应用实例与必须采用的生物技术搭配错误的是（　　） A．培养无病毒植株-无土栽培技术 B．制酸奶-发酵技术 C．“多莉”羊的诞生-克隆技术 D．培养抗虫棉-转基因技术 9．（2019八上·无为期末）制作泡菜要用特殊的坛子，坛口必须加水密封，目的是（　　）。 A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖 B．阻止尘埃、细菌入坛，防止污染 C．造成缺氧的环境，有利于乳酸菌发酵 D．防止气体对流，利于醋酸菌无氧呼吸 10．（2019八上·淮南期末）小明学习了微生物发酵技术后，在家自制米酒和泡菜，下列有关叙述中错误的是（　　） A．都需要在无氧的条件下进行 B．都使用了相同的菌种 C．所用菌种的生殖方式不同 D．发酵过程中所用菌种都能分解糖类 11．（2019八上·霍林郭勒期末）下列各项食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是（　　） ①面包 ②酸奶 ③豆腐 ④酱油 ⑤牛肉干 ⑥火腿肠 A．①③⑥ B．②④⑥ C．①②④ D．②④⑤ 12．（2019八上·防城港期末）利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是（　　）。 A．玉米粉和有氧 B．大豆粉和有氧 C．玉米粉和无氧 D．大豆粉和无氧 13．（2018八上·揭西期中）酵母菌在有氧和无氧的情况下都能分解葡萄糖释放能量，两种情况下共有的产物是（　　） A．水 B．二氧化碳 C．酒精 D．氧气 14．（2018·柳州模拟）“试管婴儿”和“克隆羊”都是生物工程技术的杰出成果。下列有关两项技术的叙述中正确的是（　　） A．都属于无性生殖，能保持母本性状 B．前者属于有性生殖，后者属于无性生殖 C．都不会产生变异 D．前者属于无性生殖，后者属于有性生殖 15．下列有关人的克隆问题的叙述中，正确的是（ ... ...