高中生物人教版新课标必修一 5.1降低化学反应活化能的酶（第一课时：酶的作用和本质） 同步训练

登录二一教育在线组卷平台 助您教考全无忧 高中生物人教版新课标必修一 5.1降低化学反应活化能的酶（第一课时：酶的作用和本质） 同步训练 一、单选题 1．（2020高一下·双流月考）有关酶的发现过程叙述错误的是（　　） A．斯帕兰札尼发现了化学消化 B．毕希纳利用丙酮做溶剂提取了酿酶 C．萨姆纳证明了脲酶是蛋白质 D．切赫和奥特曼发现少数酶是RNA 【答案】B 【知识点】酶的本质及其探索历程 【解析】【解答】解：A、1773年，斯帕兰扎尼设计了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼中，然后让鹰吞下去。过一段时间他将小笼取出，发现肉块消失了。于是，他推断胃液中一定含有消化肉块的物质，由此发现了化学消化，A正确； B、毕希纳将酵母细胞研碎，用提取液和葡萄糖反应，得到了酒精，所以他认为酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，称为酿酶，没有分离出酿酶，B错误； C、萨姆纳认为酶是蛋白质。他从刀豆粉中分离了脲酶，并证明了脲酶是蛋白质，C正确； D、20世纪80年代，美国科学家切赫、奥特曼发现少数RNA也有催化作用，D正确； 故答案为：B。 【分析】酶的发现过程： 时间 国家 科学家 成就或结论 1773年 意大利 斯帕兰扎尼 鹰的胃液可以消化肉块。 19世纪 欧洲 发酵是纯化学反应，与生命活动无关。 1857年 法国 巴斯德 发酵与活细胞有关；起发酵作用的是整个酵母细胞。 1857年 德国 李比希 引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用。 1896年 德国 毕希纳 酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样。 1926年 美国 萨姆纳 从刀豆种子提纯出来脲酶，并证明是一种蛋白质。 20世纪80年代 美国 切赫、 奥特曼 少数RNA具有生物催化功能。 2．（2020高一上·滨海期末）用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质，处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应。由此可推测核糖体中能催化该反应的物质是（　　） A．蛋白酶 B．DNA C．RNA D．蛋白质 【答案】C 【知识点】酶的特性 【解析】【解答】解：核糖体的主要成分是蛋白质和RNA，其中的蛋白质被蛋白酶去除后仍能催化氨基酸的脱水缩合反应，由此说明核糖体中的RNA能催化该反应。 故答案为：C。 【分析】1、核糖体的组成成分是蛋白质和RNA；2、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA。 3．（2018高一上·和平期末）下图中白色圈表示蛋白质，灰色圈表示酶，能正确表示蛋白质和酶二者关系的是（　　） A． B． C． D． 【答案】A 【知识点】酶的本质及其探索历程 【解析】【解答】并不是所有的蛋白质都是酶，酶大多数为蛋白质，少数为RNA． 故答案为：A 【分析】思维辨析 正确理解有关酶的本质和作用 项目 错误说法 正确理解 产生场所 具有分泌功能的细胞才能产生 活细胞(不考虑哺乳动物成熟的红细胞等) 化学本质 蛋白质 有机物(大多数为蛋白质，少数为RNA) 作用场所 只在细胞内起催化作用 可在细胞内、细胞外、体外发挥作用 温度影响 低温和高温均使酶变性失活 低温只抑制酶的活性，不会使酶变性失活；高温使酶变性失活 作用 酶具有调节、催化等多种功能 酶只起催化作用 来源 有的可来源于食物等 酶只在生物体内合成 4．（2019高三上·哈尔滨期中）20世纪80年代科学家发现了一种RnaseP酶，是由20%蛋白质和80%RNA组成，如果将这种酶中的蛋白质除去，并提高Mg2＋的浓度，他们发现留下来的RNA仍然具有这种酶相同的活性，这一结果表明（　　） A． 酶的化学本质是蛋白质 B．酶是由蛋白质和RNA组成的 C．RNA也具有生物催化作用 D．绝大多数酶的化学本质是蛋白质 【答案】C 【知识点】酶的本质及其探索历程 【解析】【解答】解：由20%蛋白 ... ...