第二节 “华北门户”——天津市 课件

课件22张PPT。“华北门户” ———天津地理位置气候特征地形地势水文条件总结练习 天津位于我国位于我国的哪个部位？ 濒临哪个海？ 与哪个省毗邻？ 与哪个直辖市毗邻？天津市的地理位置 ———�华北门户” 天津市位于我国的东部沿海地区，从海陆位置上看：天津东面濒临渤海，是个临海的城市。 天津市的北面、南面、西面与河北省毗邻，西北面与北京市毗邻，是首都的门户。天津市的气候特征:1、冬冷夏热，春秋短暂，气温年较差大。2、日照时间较长，太阳辐射强。3、降水集中于夏季，雨热同期。大陆性特征明显天津市的地形地势: 天津市地处华北平原东北部，海拔多在5米以下，具有：地势地平、河道纵横、多洼淀的特点。天津市的地形地势: 天津市的山地很少，最高的山峰位于蓟县北部的九山顶，海拔1078.5米。天津市的水文条件: 海河是天津市的“母亲河”，海河上游支流众多，主要有五条支流：北运河、永定河、大清河、子芽河、南运河。天津海河实践活动： 根据天津市的自然条件，分析天津市发展农业的有利条件。天津市发展农业的有利条件气候因素： 日照充足，积温较高 雨热同期 地形因素： 以平原为主，地势低平 水文条件： 河道纵横你了解哪些天津美食？天津美食三绝指的是哪三绝？狗不理包子： 津门食品三绝之一。创始于清朝末年。因店主高贵友乳名狗不理而 扬名。制作工艺严格，实行独特的“八步操作法”。特点：肉馅松散、包褶均匀、 肥而不腻、清香适口。1989年获全国食品金鼎奖。 到天津不吃"狗不理包子"，是旅游者的遗憾。刚出屉的热气腾腾爽眼舒心的包子,看上去如同薄雾之中含苞秋菊,再咬上一口,油水汪汪,香而不腻。狗不理包子好吃关键在于选料、配放 、搅拌以至揉面、擀面都是有一定的绝招儿，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。"狗不理"包子铺原名"德聚号"，已有百余年历史，店主叫高贵友，他的乳名"狗子"。因其父四十得子，为求平安养子，故取其名。他的包子很受顾客欢迎，生意越做越火，"狗子"卖包子忙的顾不上与顾客说话，人们取笑他："狗子卖包子，一概不理。"日久天长，喊顺了嘴。包子出名了，高贵友的大名反倒被忘记了。狗不理包子不仅在历史上为慈禧太后喜爱；今天，也深得大众百姓和外国友人的青睐。 十八街麻花： 津门食品三绝之一。制作考究，料精货实。特点: 香甜、酥脆。1989 年获全国食品金鼎奖。 它的创始人是范贵才、范贵林兄弟俩。其制作考究、料精货实。先用热油和面，撒上桂花、闽姜、白糖、青梅、核桃仁、青红丝等制成酥馅面,搓成 酥馅条；用糖汁和面后，搓成白条；把一部分白条蘸上芝麻，便成麻条。再把酥馅条、白条、麻条合股拧，对折再拧，然后用花生油文火炸透，成金黄色出锅，夹上冰糖块，撒上青红丝和瓜条等，这才成为"十八街"麻花，这种麻花不仅酥脆香甜，而且存放几个月也不绵软、不变质、不走味。耳朵眼炸糕： 津门食品三绝之一。因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名。距今已近百年。 特点是外焦里嫩、细甜爽口、香味芬芳。1989年获商业部金鼎奖。 耳朵眼炸糕起源于晚清光绪年间(1900年)，第一代掌柜刘万春(1874年一1962年)由推 独鸵车走街串巷叫卖，到在估衣街西口的北门外大街上摆摊设点现做现卖，积攒些资本后 ，刘万春与他的外甥张魁元合伙，在北门外大街租了一间八尺见方的脚行下处(搬运工办事 和休息的地方)挂上刘记的招牌，干起了炸糕店。由于刘万春做的炸糕选料精、作工细、味 道好、口感妙，物美价廉。在众多的炸糕中出类拔萃，独树一帜，买卖日见兴隆，赢得了 "炸糕刘"的美称，又因为炸糕店靠近估衣街和针市街上的染料庄、当铺、银号、布铺、鞋 帽店。富户、百姓人家过生日、办喜寿事。借"糕"字谐音，取步步高之吉利，提前预约购 买炸糕，使得生意蒸蒸日上，刘记炸糕店显露了名 ... ...