细胞膜的结构和功能

课件16张PPT。细胞膜的结构和功能细胞膜结构的认识过程进入思考：脂质中的何种物质是细胞膜的成分呢？补充说明：酶具有专一性，即蛋白质只能被蛋白酶分解。脂质（磷脂）蛋白质返回资料3. 1917年Langmuirwa将磷脂溶于苯和水中，当苯挥发完以后，磷脂分子分布散乱，经过推挤，磷脂分子排列成单层，而且其磷酸基团的极性头部都浸入水中。为什么？用磷脂分子的结构特点和所处环境，以小组为单位讨 论画出磷脂分子在下列三种情况中的排列方式平铺于水面上磷脂分子置于水中两个水槽“隔板”的孔隙探究3资料3. 1925年，Gorter 和Grendel 对 血 影 的 研 究 抽提细胞膜中的脂类物质在水面铺成单分子层，聚拢后测总面积b。把红细胞放在蒸馏水中使其吸水涨破，反复冲洗后只留细胞膜（血影），把这些破碎的膜铺在水面上，测定出红细胞的表面积a。测定结果：b=2a细胞膜是由双层磷脂分子组成的。说明什么？电 镜 下 的 细 胞 膜看一看流动镶嵌模型磷脂双分子层构成了细胞膜的基本骨架蛋白质 分子覆盖在磷脂双分子层外侧镶嵌在磷脂双分子层两侧贯穿磷脂双分子层 1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了流动镶嵌模型。 在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与多糖结合形成的糖蛋白，叫做糖被。 作用：有保护和润滑 细胞膜表面的识别 糖被在细胞生命活动中起什么作用？单击画面继续思考：如何判断膜的内 外？1970年，Frye和Edidin 人-鼠细胞融合实验细胞膜的结构特点组成细胞膜的蛋白质和磷脂分子具有一定的流动性探究6（1）界膜的屏障作用2.细胞膜的功能（2）控制物质运输（3）控制信息传递细胞膜的结构和功能一、细胞膜的结构 1、 主要成分：磷脂 、蛋 白质 2、结构：磷脂双分子层构成基本骨架，蛋白质分子覆盖于其表面或镶嵌或贯穿于其中，外侧附有糖被。 3、特点：具有流动性。二、细胞膜的功能 1、保护。 2、控制物质的进出 （1）物质进出膜 的主要方式：自由扩散、主动运输。 （2）特点：具有选择透过性。板书设计 1 、分析说明细胞膜具有一定稳定性的原因。 2 、化妆品中的特异性蛋白能否渗入皮肤？伤湿药膏中的小分子脂溶性物质能否渗入皮肤达到治病的目的？复习巩固思考: