课件104张PPT。? 教 材 案 ? 第一课时 降低化学反应活化能的酶1.细胞中每时每刻都进行着许多化学反应,统称为 ①细胞代谢,是细胞生命活动的基础。2.“比较过氧化氢在不同条件下的分解”(1)实验原理:新鲜的肝脏中有较多的②过氧化氢酶,能 将过氧化氢及时分解,变成③氧和水。(2)实验过程及现象(3)实验结论:酶在细胞代谢中具有⑧催化作用,同时证 明,与无机催化剂相比,酶具有⑨高效性的特性。3.⑩活化能是分子从常态转变为容易发生化学反应的 活跃状态所需要的能量。与无机催化剂相比,酶? 降低 活化能的作用更显著。4.酶的特性? 一、酶的本质和作用1.对酶的理解? 思维误区规避酶和激素都是活细胞产生的,一般来说,活细胞都能产 生酶,但不一定产生激素,只有内分泌腺(或内分泌细 胞)才能产生激素,当然一定也能产生酶。故能产生酶 的细胞不一定能产生激素,但能产生激素的细胞一定 能产生酶。2.酶的化学本质与催化作用的实验验证(1)证明某种酶是蛋白质①实验组:待测酶液+双缩脲试剂→是否出现紫色反应。②对照组:已知蛋白液+双缩脲试剂→出现紫色反应。(2)证明某种酶是 RNA①实验组:待测酶液+吡罗红染液→是否呈现红色。②对照组:已知 RNA 溶液+吡罗红染液→出现红色。(3)利用酶的专一性原理来证明(4)证明酶具催化作用①实验组:底物+相应酶液→底物被分解或分解速率快 。②对照组:底物+等量蒸馏水→底物不被分解或分解速 率慢。? 规律精讲精析1.酶不能改变化学反应的平衡点,只能改变达到平衡点 的时间。2.酶和无机催化剂一样,在反应前后性质和数量保持不 变,但酶并非能终生发挥作用,酶和其他物质一样也需 要更新。3.有的酶存在于细胞外(如消化酶),有的存在于细胞内 (如呼吸酶)。 ????? 典例1????(2012年泰安市二模)下图曲线b表示在最适温度、最适pH条件下,反应物浓度与酶促反应速率的关系。据图分析正确的是?( ????) A.增大pH,重复该实验,A、B点位置都不变B.B点后,升高温度,酶活性增加,曲线将呈现c所示变化C.酶量增加后,图示反应速率可用曲线a表示D.反应物浓度是限制曲线AB段反应速率的主要因素【思路剖析】本题考查温度、pH、反应物浓度等因 素对酶促反应速率的影响。酶都有适宜的温度和pH, 高于或低于最适值都会降低酶的活性,从而降低酶促 反应速率。所以增大pH,重复该实验,A、B点位置都 要下降,A错误;B点后,升高温度,酶活性降低,反应速率 降低,B错误;酶量增加后,酶促反应增强,反应速率增 加,可用曲线c表示,C错误;由于曲线b处于最适温度和 pH条件,实验的自变量是反应物浓度,所以限制曲线 AB段反应速率的主要因素是反应物浓度,D正确。【答案】D? 典例2????随着生物技术的发展,酶在社会生 产、生活中的应用越来越广泛。下列说法不正确的是 ?( ????)A.利用酶生产某些化工产品,能显著降低能耗、减少污 染、节约成本B.参与蛋白酶合成、分泌的具膜细胞器有核糖体、内 质网、高尔基体和线粒体C.用于治疗消化不良症的多酶肠溶片含有多种消化酶, 但嚼服后会失去疗效D.要较长时间保持酶活性,酶制剂大都应保存在低温的 条件下【思路剖析】酶具有催化效率高和可降解的特点,利 用酶生产某些化工产品,能显著降低能耗、减少污染 、节约成本;核糖体没有膜结构;消化酶的本质是蛋白 质,嚼服后会失去疗效,制成肠溶片是确保吞服后主要 在小肠部位发挥作用;酶大多数是蛋白质,高温易变性 失活,应保存在低温条件下。【答案】B1.探究影响酶活性的因素二、酶的特性与探究影响酶活性的因素2.实验中相关变量的分析(1)人为改变的变量是自变量,随着自变量的变化而变 化的量是因变量。通常自变量是原因,因变量是结果, 二者具有因果关系。实验的目的在于获得和解释这种 因果关系。(2)除自变量外,其他对实验结果能造成影响的可变因 素是无关变量。在对照实验中,除了要观察的自变量 外,其他无关变量都应保 ... ...
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