名师导学——1.4 物质在水中的分散状况

1.4 物质在水中的分散状况 学习指要 一、知识要点 1．溶液 (1)概念：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成的均一、稳定的混合物。 (2)组成 ①溶质，即被溶解的物质，如蔗糖、食盐等。 ②溶剂，即能溶解其他物质的物质，如水、酒精等。 (3)特征：均一性、稳定性。 2．悬浊液是指固体小颗粒悬浮在液体中形成的混合物。 3．乳浊液是指小液滴分散到液体里形成的混合物。 4．药品的取用方法 (1)固体药品的取用 ①固体药品通常保存在广口瓶里，取用固体药品一般用药匙或纸槽。有些块状固体应用 镊子夹取。用过的药匙或镊子要立刻用干净的纸擦拭干净，以备下次再用。 ②把块状固体放入玻璃容器时，应先把容器横放，把块状固体放人容器口以后，再把容 器慢慢地竖立起来，使块状固体缓缓地滑到容器的底部，以免打破容器。 ③往试管里装入固体粉末时，可先使试管倾斜，把盛有药品的药匙(或纸槽)小心送至试 管底部，然后使试管直立起来。 (2)液体药品的取用：液体药品通常保存在细口瓶里。 ①倾倒：取下瓶塞，倒放在实验台上，标签要靠向手心，瓶口紧贴试管口。 ②量取：取用一定量的液体药品，常用量筒量出体积。量液时，量筒必须水平放置，视 线要与凹液面的最低点保持水平，再读出液体的体积。 ③滴加：取用少量液体时还可用胶头滴管，滴加时应将胶头滴管放于容器口竖直正上方。 二、重要提示 1．能区分悬浊液、乳浊液和溶液。悬浊液是由固体与液体不相溶形成的，乳浊液是由液体 溶质与液体溶剂不相溶形成的，而溶液是由固体、液体或气体与液体相溶形成的。 2．溶液区分于浊液的特征———均一、稳定。“均一”是指溶液的各部分性质相同，“稳定” 是指条件不变时，溶液长久放置，不析出溶质，也不分层，而浊液久置之后会分层。 溶质可以是固体、液体或气体，溶剂一般是指液体或气体。、若溶液不指明溶剂，通常认为溶剂是水。 4．药品的取用要注意正确的操作方法，指导学生练习，掌握技能。 科学广场 生活中的乳化现象 自然界中有一类由一些小液滴均匀分散到另一种液体中形成的互不相溶的混合物，科学上称为乳浊液。洗洁精、洗衣粉等含有表面活性剂的物质可以使食用油等类似的物质以细小的液滴均匀地分散到水中。这个现象称为乳化作用。 现在很多家庭使用的汽车、摩托车等车辆，在冬季，油箱内的汽油、机油等容易发生乳化现象，使车辆无法启动。在农业上，大量施用的农药分散在水中，形成乳浊液。由于水分的蒸发，农药留在了植物的叶面上，从而杀死植物上的病菌和害虫。还有，人们常喝的牛奶、咖啡等均是乳浊液。洗沽精、洗衣粉、洗手液等含有表面活性剂的物质，均能以细小的液滴分散在水中，形成乳浊液。以上都属于生活中常见的乳化现象。 解题指导、 【例l】下列说法正确的是 ( ) A．溶液一定是均一、稳定、无色、透明的混合物 B．均一、稳定的液体一定是溶液 C．溶液是指澄清、透明的液体 D．若条件不改变，则溶液始终不会发生变化 【解析】溶液是一种均一、稳定的混合物。其特征是具有均一性和稳定性，溶液一定是混合 物。“均一”是指溶质和溶剂混合均匀，各部分的性质、溶质和溶剂的质量比等都相同，各 处的密度也相同。“稳定”是指条件不变时，溶液不发生变化，溶质与溶剂不会分离。颜色 不是溶液的特征，有些溶液是有颜色的(如碘酒、高锰酸钾溶液)，故A是错误的。而B的错 误在于没有指出溶液是混合物，如纯水也是均一、稳定的液体，但它不是混合物，因而不是 溶液。澄清、透明也不是溶液的本质特征，而且溶液也可以是气体，如空气就是一种溶液， 故C是错误的。 【答案】D 【例2】下列家庭小实验不能制得溶液的是( ) 【解析】判断一种液体是否为溶液，关键要抓住溶液的基本特征：均一、稳定，且为混合物。 食盐与蔗糖分别能 ... ...