“亮眼睛”行动——我们身边的食品安全 说课课件

课件18张PPT。“亮眼睛行动” 开始啦！“亮眼睛”行动———我们身边的食品安全“亮眼睛行动” 开始啦！为什么做(Why)？ 做什么(What)？ 什么方法(Way)？ 谁去做(Who)？ 何时做(When)？ 何地做(Where)？ 怎样呈现结果(How)？ 6W1H“亮眼睛行动” 开始啦！ 以活动为主要开展形式，强调学生的亲身经历，要求学生积极参与到 活动中去，在“做”、“考察”、“实验”、“探究”等　　　的活动中发现和解决问题，体验和感受生活，发展实践能力和创新能力。 各项一系列Why“亮眼睛行动” 开始啦！每天吃零食的儿童、青少年占60%一天中20％的热量来源于零食 Why“亮眼睛行动” 开始啦！“我们一定要挑食” ———儿童零食安全综合实践活动 Why“亮眼睛行动” 开始啦！食品零食学生身边的食品安全问题Why“亮眼睛行动” 开始啦！活动目标 1、初步理解制定活动计划的意义； 2、通过探究，初步掌握制定活动计划的基本方法。明确活动计划所包含的内容，了解制定活动计划应该注意的问题； 3、培养学生养成制定计划的好习惯。活动重、难点 制定一份科学可行的活动计划。“亮眼睛行动” 开始啦！第一板块：讨论活动内容第二板块：指导制定活动计划第三板块：完善活动计划指导制定活动计划的预期过程 “亮眼睛行动” 开始啦！ ———我身边的食品安全 亮眼睛行动我们周边的小摊卖的食品安全吗？我怎么知道食品是不是安全？学校里吃的东西就一定是安全的吗？食品安全主要有哪些类别？家里会不会有不安全的食品？我能从哪些方面去了解食品是否安全？已经包装好的食品，我该怎么判断它的安全？哪些行为会造成食品不安全？检验食品的安全，有没有具体的标准？……①学校食堂的食品安全问题 原材料的安全问题； 清洗烹制过程中的安全问题； 食材搭配上的安全问题； ②学校周边小摊小贩的食品安全问题 原材料的安全问题； 清洗烹制过程中的安全问题； 销售过程中的安全问题； ③家里的食品安全问题 原材料的安全问题； 清洗烹制过程中的安全问题； 食材搭配上的安全问题； 食品保存中的安全问题；What “亮眼睛行动” 开始啦！活动计划“亮眼睛行动” 开始啦！文献资料法访谈法观察法实验法调查问卷法Way“亮眼睛行动” 开始啦！细化组员分工 依据组员的特长和爱好，由组长进行细致的组员分工。分得越细，学生的可操作性就越强。同学们在各司其职的同时，更能感受小组合作的优越性。Who“亮眼睛行动” 开始啦！明确活动步骤 对于不同的问题可以选择不同的研究方法，同一个问题有时可以用好几种方法进行研究，准备按怎样的顺序，什么时候去哪里研究，让学生小组讨论，对应时间写下简单步骤，让学生学会层层深入、循序渐进地安排各项活动。When & Where“亮眼睛行动” 开始啦！考虑汇报方式 提醒学生在活动中要注意原始资料的收集和保存，考虑好活动成果的展示方式。可以是结果的汇报，也可以是过程的汇报。考虑到这次综合实践活动根据地点划分小组的特点以及四年级孩子的能力水平，可以鼓励学生发挥自己的想象力和创造力，画漫画、编小报、编社区黑板报、写倡议书、写调查报告、召开家庭会议等各种形式，来宣传食品安全知识。How“亮眼睛行动” 开始啦！活动计划5W1H“亮眼睛行动” 开始啦！1、现场指导 在学生小组讨论的同时，教师进行巡视。侧重于策略上对不同的小组进行指导。比如： 指导有采访内容的小组写好采访计划，交给学生采访的技巧；指导有实验内容的小组，开展简单的小实验，记好实验日记；指导有数据统计的小组，学会简单的统计方法等。2、交流评价 在各组制定好计划之后，指导各小组相互交流计划，互相补充，使计划更完善更合理。3、协同指导 结合自己小组的研究内容，聘请不同的老师，提出建议，进行指导。4、过程修改 当然在活动的实 ... ...