名师导学——1.5 物质的溶解_学案

1.5 物质的溶解(1) 学习指要 一、知识要点 1．物质的溶解能力是有限的，一定条件下，一种物质可溶解在另一种物质中的量是一定的。 2．影响固体物质溶解能力的因素有：溶质、溶剂的种类，温度高低。气压也是影响气体溶 解能力的一种重要因素。 3．物质溶解时，有的要放出热量，温度会升高；有的要吸收热量，温度会降低。 ’ 4．如果事物的变化可能受到多个因素的影响，为了研究某个因素的变化对结果的影响，我们往往保持其他因素不变，这种方法称为控制变量法。 二、重要提示 1．溶质、溶剂的性质是影响物质溶解快慢的内在因素，水温的高低、溶解物质的颗粒大小 和搅拌与否是影响物质溶解快慢的外在因素，但这三个外在因素中，除温度还能影响物 质溶解能力的大小外，物质的颗粒大小和搅拌与否都不能影响物质的溶解能力。 2．物质的溶解能力与溶解速度不同，溶解能力反映的是物质能完全溶解的数量的多少，溶 解速度是指物质溶解的快慢。 科学广场 价值连城的搅拌 光学玻璃是军事国防不可缺少的重要物质。照相机、望远镜、潜水艇、飞机等如果没有 它就成了瞎子。对于这种用来加工制成镜头的玻璃，最起码的要求是不能含有气泡。 第一次世界大战时，世界上能生产无气泡镜头玻璃的工厂只有三家，一家在德国，一家 是英国的谦斯兄弟工厂，一家是法国的曼杜阿工厂，他们各自拥有制造光学玻璃的绝招。 1916年，由于战争的需要，俄国派了几名科学家偷渡德国封锁线，先后到英、法两国 求助，却遭到拒绝。最后通过多次谈判，俄国才以沉重的代价从英国的谦斯兄弟工厂得到了 一份光学玻璃制造技术说明书。但是，用如此高昂的代价换回来的秘密概括起来却只有两个 字———搅拌。 说明书只写道：生产光学玻璃的最大秘密是在熬熔玻璃时必须长久不停地搅拌。因搅拌 能使原料混合均匀，反应充分，温度一致，易使气泡逸出。看起来极其简单的搅拌，其作用 不能等闲视之。 解题指导 【例l】当天气又闷又热时，气压较低，鱼塘中常常出现鱼儿“浮头”的现象(鱼缺氧，浮 上水面呼吸)。根据上述现象，可以说明气体在水中的溶解性与哪些因素有关，这些因素对 气体的溶解性有何影响?你还能找出生活中的其他例子加以说明吗?请将结果填入下表中。 【解析】根据题干提供的信息可知，鱼儿“浮头”是气温高且气压低，而引起水中溶解氧气 减少造成的。由此可逆推出，气体在水中的溶解能力受温度和压强的影响，具体表现是：液 体的温度越高，气体溶解的能力越弱，反之越强；压强越大，气体在液体中溶解的能力越强， 反之越弱。例如，给水加热，在水沸腾之前，随着温度的升高，溶解在水中的空气就以气 泡的形式逸出；又如打开汽水瓶的瓶盖，压强减小，有大量气泡涌出。 【答案】 【例2】餐具上的油污用水不容易洗净，而用洗洁精则很容易洗净，其原因是_____。 【解析】本题考查学生对影响物质溶解性的因素的认识。物质的溶解能力与物质的种类、温度等有关。同一物质在不同物质中的溶解能力不同，餐具上的油污在水中不能溶解，而在洗洁精等有机溶剂中能溶解，所以洗洁精能除去油污。 【答案】油污不溶于水中，而能溶于洗洁精中 【例3】小英在做饭时，发现很多因素都能影响食盐在水中溶解的速率。 从你能想到的可能影响食盐在水中溶解速率的因素中，写出其中两项，并推测此因素对 食盐溶解速率的影响： 因素①：_____， 你的推测：_____； 因素②：_____ ， 你的推测：_____。 (2)从你所列因素中选出一个，设计实验方案验证你的推测。 【解析】本题考查的是对影响物质溶解速率的外界因素的理解，以及设计实验说明外界因素 是如何影响物质溶解速率的。实验设计时要注意：(1)控制变量。该实验设计除了要观察的 变量(如搅拌)外，其余变量(如水的体积、食盐的质量、颗粒大 ... ...