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课件网) 博古观今 芳香 绿色黄金—檀香 博古观今 芳香 麝香 博古观今 芳香 龙涎香 博古观今 芳香 沉香 博古观今 芳香 作为药物，驱疫辟邪 敬神、祭祀、净身 博古观今 芳香 装饰美容 饮食 8 9 植物 芳 香 油 的 提 取 一、植物芳香油的来源 茎 根 叶 （一）植物芳香油存在于植物的哪些部位？ 一、植物芳香油的来源 花 果实 种子 （一）植物芳香油存在于植物的哪些部位？ 根据原料放置位置不同，蒸馏方法可分为下面三种，各自的优点是什么？ 水中蒸馏 13 水气蒸馏 14 水上蒸馏 水中蒸馏 水气蒸馏 水上蒸馏 根据原料放置位置不同，蒸馏方法可分为下面三种，各自的优点是什么？ 设备简单，成本低，易于操作。 蒸馏时间短，出油率高。 蒸馏装置 1.如何组装蒸馏装置？ 蒸馏瓶 温度计 冷凝管 出水口 进水口 （2）安装仪器时应的顺序？ （1）①~⑤分别代表什么？ 至下而上，从左到右。 （3）左、中、右三部分，的作用分别是什么？ 左：加热进行蒸馏 中：将蒸馏物冷凝 右：接收油水混合物 （4）使用水蒸气蒸馏装置的注意事项有哪些？ ①安装仪器时一般按自下而上，从左到右的顺序，拆卸仪器的顺序与安装时相反。 ②保证冷凝管下进上出。 蒸馏开始时，先通冷水后加热； 蒸馏完毕时，先撤热源后停止通水。 17 温度计水银球与蒸馏头侧管处在同一水平线上。 蒸馏的烧瓶内液体体积不超过烧瓶容积的2/3。 在蒸馏瓶中加几粒沸石，防止液体过度沸腾。 加入NaCl 加入无水Na2SO4 过滤 （四）、玫瑰精油的提取流程 鲜玫瑰花+清水 水蒸气蒸馏 油水混合物 分离油层 除水 玫瑰油 请说出提取玫瑰精油的流程。 下面是提取玫瑰精油的实验流程，相关分析正确的是（ ） B 反馈训练 1 A． A表示水蒸汽蒸馏 B．①和②操作要求分别加入氯化钠和无水硫酸钠 C．③操作是萃取，以除去固体硫酸钠 D．蒸馏温度越高，时间越长，精油品质越好 香奈儿香水为何那么贵？ 联系生活： 出油率=芳香油质量/原料质量。 工业上大约需要5kg玫瑰花瓣才能提出1滴纯正的玫瑰油。玫瑰精油是世界上最昂贵的精油，被称为“精油之后”、“液体黄金”。 具有极好的抗衰老和止痒的作用，能够促进细胞再生、防止肌肤老化、平抚肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦心情的功效。 三、橘皮精油的提取流程 石灰水浸泡 漂洗 压榨 静置 橘皮精油 再次过滤 过滤 原理：通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油。 提取方法 实验原理 方法步骤 适用范围 水蒸气 蒸馏 压榨法 萃取 利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来 通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油 使芳香油溶解在有机溶液中,蒸发可得 1. 水蒸气蒸馏 2. 分离油层 3. 除水过滤 适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性较强 1.石灰水浸泡、漂洗 2.压榨、过滤、静置 3.再过滤 1. 粉碎、干燥 2. 萃取、过滤 3. 浓缩 适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取 适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，充分的浸泡在有机溶剂中 22 2．下列有关玫瑰精油、橘皮精油两种植物芳香油提取方法的叙述，正确的是（ ） A．在橘皮精油提取过程中石灰水的作用是漂去橘皮颜色 B．两种提取过程中都加入了Na2SO4，并且所起作用都相同 C．玫瑰精油提取时分液漏斗的作用是分离油层和水层 D．所用的两种原料玫瑰花瓣和橘皮均需干燥去水处理 课堂反馈 C 3、从橘皮中提取的橘皮油无色透明，具有诱人的橘香，有很高的经济价值。请回答： (1)压榨法提取橘皮精油的原理是 。 (2)新鲜橘皮要用 浸泡处理，以破坏细胞结构、分解果胶、防止橘皮压榨时滑脱，从而提高出油率。也可以采用 酶处理橘皮，然后将其浸入清水中搅拌，则无需压榨即得到糊状液体。 (3)橘皮油也可用萃取法来提取，原因是 。 课堂反馈 利用机械压力把精油挤压出来 ... ...
