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课件网) 第2节 细胞中的无机物 【预习提纲】 阅读课本20-22页，回答以下问题： 1.水的含量有何特点？ 2.找出水在细胞中的存在形式，总结水在细胞中的作用。 3.用自己的话概括自由水和结合水的关系。 4.无机盐在细胞中的含量是多少？无机盐在细胞中的存在形式是什么？ 5.举出几个生活中你所知道的关于无机盐的例子。从这些例子中你能得出什么结论？ 1.阅读课本,说出水和无机盐的存在形式与功能。 2.通过对无机化合物功能的学习,理解组成生物体的无机化合物和有机化合物是生命活动的基础。 3.运用所学的相关知识,解释生活中的现象。 4.通过了解水的重要性,唤醒爱护水资源的意识。 下表是某种运动员饮料的化学成分表 成分 蔗糖 其他 糖类 柠檬酸 柠檬 香精 氯化 钠 氯化 钾 磷酸 二 氢钠 磷酸 二 氢钾 碳酸 氢钠 质量 浓度 (g/L) 30 10 10 0.8 1.0 0.1 0.1 0.1 0.1 问题探讨 水 的 含 量 1 水母 97% 鱼类 80~85% 蛙 78% 哺乳动物 65% 藻类 90% 高等植物 60~80% 水生生物>陆生生物 不同生物体 水 的 含 量 1 不同生长发育时期 80%以上 77% 52~58% 60~65% 41~45% 同一生物：幼年>成年>老年 水 的 含 量 1 不同组织 、 器官 99% 83% 79% 76% 22% 10% 84% 生物种类不同，含水量不同，如水生生物的含水量大于陆生生物 同一生物在不同的生长发育时期，含水量不同 ，如幼儿含水量大于成年人含水量，幼嫩的植物组织器官含水量大于老的组织器官含水量 不同组织、器官的含水量不同 2 水 的 特 性 氢 键 1.为什么水可以作为细胞内良好的溶剂呢？ 2.为什么水具有流动性呢？水的比热容大，对于生物生存具有什么样的意义呢？ 水是极性分子，它的空间结构和电子的不对称分布，使很多物质都可以在水中溶解。如大多数无机盐，带有氨基、羟基，羧基的有机物大多可以溶于水。 氢 键 水中含有的氢键极易形成和断裂，水又有较大的比热容，使水在常温下呈液态，不易受温度影响，有较高的热稳定性，对于生物体及生态环境的稳态平衡具有十分重要的意义。 2 水 的 特 性 自然界水的 存在形式 液态 固态 气态 细胞中的水 如何存在 水 的 存 在 形 式 及 作 用 细胞中水的存在方式 自由水 结合水 3 水 的 存 在 形 式 及 作 用 自由水 （约95.5%） 呈游离状态，可自由流动，易散失 现 象 作 用 溶解多种物质 细胞内的良好溶剂 水参与光合作用、呼吸作用等 参与细胞内的生化反应 血液运输营养物质与代谢废物 ④提供细胞生存的液体环境 绝大多数细胞生存在水环境中 ③运输养料与废物 维持体温恒定 水具有较高的比热容 3 水 的 存 在 形 式 及 作 用 结合水（约4.5%） 与细胞内的其他物质（如蛋白质、多糖等）结合，不自由流动,不易散失 ，成为生物体的构成成分。 是细胞结构的重要组成部分 作用 自由水与结合水的关系 4 A : 晒干的黄豆种子，直接种 B : 晒干的黄豆种子，浸泡4小时后播种 C : 晒干的黄豆种子，烘干，再浸泡4小时后播种 自由水含量少 发芽缓慢 自由水含量增加 细胞被破坏，结合水丢失 发芽快 不发芽 自由水与结合水的关系 4 VS 结合水含量高 抗性较强 抗旱、抗寒、抗盐碱 结合水 代 谢 缓 慢 代 谢 旺 盛 自由水 自由水/结合水比值越大，代谢越旺盛。 自由水与结合水的关系 4 自由水 结合水 上 升 下 降 细胞新陈代谢增强 细胞新陈代谢减弱 如：干种子吸水萌发 如：新鲜的种子晒干，北方冬小麦过冬 储藏种子前晒干以降低代谢速率，延长种子寿命 适量浇水促进种子萌发 越冬作物减少水分灌溉，可提高作物对低温的抗性 自由水与结合水的关系 4 1 无 机 盐 的 存 在 形 式 含量：占细胞鲜重的1%-1.5% 大多数：以 形式存在 如： 少量：以 形式存在 如： DNA中的磷酸、骨骼中的钙、I-是甲状 ... ...
