【课题】小小快餐店 【课时】1课时 【教学目标】 知识与技能：了解食品的基本结构与制作方法；初步学会团、捏、窝、压、刻、搓、接等基本泥工技能，并能用彩泥捏塑简单的“食物”造型。 过程与方法：在交流欣赏和动手体验的过程中，学习捏塑“快餐食品”造型的泥塑方法。 情感态度与价值观：体验泥工制作的乐趣，激发泥工学习兴趣，感受食品造型之美。 【教学重点】团、搓、捏、刻等泥工技法 【教学难点】捏塑“快餐食品”造型 【教学资源】 教具：多媒体课件、范画、彩泥、纸盘、制作工具 学具：彩泥、纸盘、制作工具 学习资源：彩泥、纸盘、彩泥制作工具等辅助材料。 教学技术：课件、实物投影、课堂示范、作品展示区。 教学环节 一、导入与交流 范画图例 活动序号和活动名称 活动1：“快餐店”的快餐种类。 活动目标 了解快餐食品的种类与造型。 活动任务 分析快餐食品的基本造型。 关键问题 快餐食品有哪些？ 活动资源 图片和范画 活动要求 分析和比较快餐食品和日常生活中的食品有什么不同。 活动评价 评价主体：教师评价、学生互评 活动说明 说说快餐店里有哪些食品，引入课题，增加同学们的积极性与参与度。 教学环节 二、交流与尝试 范画图例 活动序号和活动名称 活动2：认识彩泥的可塑性 活动目标 能学会泥工造型的基本技法。 活动任务 练习团、压、搓、接、窝、刻等泥工技法。 关键问题 如何做出快餐食品的造型？ 活动资源 小视频、图片、示范 活动要求 尝试捏塑一两种“快餐食品”，交流制作感受。 活动评价 评价主体：教师评价、学生互评 活动说明 准确理解动作要领，为接下来环节打好基础。 教学环节 三、实践与创作 范画图例 活动序号和活动名称 活动3：做做自己的快餐食品 活动目标 运用泥工技法尝试制作快餐“食品”。 活动任务 了解彩泥的特性，如何塑型。 关键问题 学做彩泥的动作要领是什么？ 活动资源 彩泥、图片、示范 活动要求 了解彩泥的特性，学会基本动作要领。 活动评价 评价主体：教师评价、学生互评 活动说明 动手参与不同食品的制作，提高学生动手能力与收获感。 教学环节 四、总结与展示 范画图例 活动序号和活动名称 活动4：作品展示与点评 活动目标 交流创作经验，提升学生成就感 活动任务 将各位小厨师的作品进行搭配，集中展示，经进行投票，选出最受欢迎的“一道菜”。 关键问题 哪组小厨师的食物看上去最美味？ 活动资源 彩泥食品作品、装饰品、纸盘 活动要求 积极展示自己的作品 活动评价 评价主体：教师评价、学生互评 活动说明 通过“最受欢迎”作品评比，提高学生的合作意识与荣誉感。 教学环节 五、拓展与延伸 范画图例 活动序号和活动名称 活动5：其他形式的“食品”制作 活动目标 思考如何利用其他形式制作“快餐食品”。 活动任务 引导学生思考除了彩泥制作的形式之外，利用其他形式，做出同样形式的“快餐食品”。 关键问题 如何利用其他形式制作“快餐食品”？ 活动资源 图片展示 活动要求 积极思考与发言 活动评价 活动说明 【板书设计】 小小快餐店 快餐食品的种类 彩泥制作 团、搓、窝、压、接、拧、捏、刻 【教学反思】 ... ...
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