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课件网) 细胞中的元素和化合物 问题探讨 组成地壳和组成细胞的部分元素含量（% ）表 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你的结论是？ 1 . 组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到，没有一种为细胞所特有 2 . 细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同 生物界与非生物界具有统一性 生物界与非生物界具有差异性 思考·讨论 元素 玉米 人 C 43.75 55.99 H 6.24 7.46 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 玉米细胞与人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数） 注：其他元素占细胞干重的质量分数总计小于3% 1、在玉米细胞与人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？ 2、细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们不需要？ 3、比较组成玉米细胞与人体细胞中的元素种类和含量，你还能得出哪些结论？ 组成细胞的元素 大量元素 微量元素 、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo C、H、O、N 基本元素 细胞中含量 微量元素在细胞内的含量很少，是不是意味着它在生物体内可有可无呢？ 几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了. 资料分析 仔细阅读资料，你能得出什么结论？ 正常西红柿 缺硼西红柿 小含量，大作用 促进花粉的萌发和花粉管的伸长，缺乏B植物会出现花而不实。 小含量，大作用 正常水稻 缺锌水稻 锌是某些酶的组成成分，也是酶的活化中心。如催化吲哚和丝氨酸合成色氨酸的酶中含有锌，没有锌就不能合成吲哚乙酸。所以缺锌会引起苹果、桃等植物小叶症和从叶症，叶子变小，节间缩短。 元素缺乏与疾病的相关性 缺锌 影响人体的生长发育 人体患贫血 缺铁 缺碘 幼年患呆小症 成年患甲状腺肿大 缺钙 成年人缺钙患骨质疏松症 幼儿缺钙患佝偻病 无论大量元素、微量元素都是正常生命活动所必需的 组成细胞的化合物 组成细胞的化合物 无机物 有机物 水 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 含量最多的化合物 含量最多的有机物 不同生物组织的细胞中各种化合物的含量是有差别的，因此我们要合理膳食，以满足机体营养需要。怎样检测不同生物组织中的营养物质呢 思维拓展 检测不同生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 实验名称 实验原理 某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应 还原糖+斐林试剂———砖红色沉淀 50-65℃ 水浴加热 脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色 蛋白质+双缩脲试剂———紫色反应 还原糖的检测和观察 材料：苹果、梨 注意事项： 1、斐林试剂的甲乙两液必须等量混合，现配现用 2、水浴加热（50-65℃） 实验结果：砖红色沉淀 脂肪的检测和观察 材料：花生种子 注意事项： 1、先加A液1ml，再加B液4滴 2、用50%的酒精洗去浮色 3、用吸水纸吸去酒精 实验结果：橘黄色 蛋白质的检测和观察 材料：鸡蛋清、黄豆组织样液、牛奶 注意事项： 1、先加A液1ml，再加B液4滴 2、留出一部分组织样液，以便对照 实验结果：紫色反应 1．近期，曲“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板”将致幻毒菇毒蝇伞推向网络热搜，鹅膏蕈碱是毒蝇伞中所含有的主要致幻毒物之一，它是一种环状八肽。下列关于毒蝇伞及板（木材）中还原糖、脂肪、蛋白质（或多肽）和淀粉的鉴定实验的叙述中，错误的是（ ）A．在四个实验中，只有一个实验需要进行水浴加热B．鉴定 ... ...
