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课件网) 第十二单元化学与生活 课题2 化学元素与人体健康 目录 01 课程要求 03 知识点精讲 04 课堂检测 02 课前预习 认识常量元素和微量元素;了解某些元素(如钙、铁、锌等)对人体健康的重要作用。 课程要求 化学元素与人体健康息息相关，写出下列几种元素的主要食物来源。 课前预习 元素 钙 铁 锌 碘 主要食 物来源 _____ _____ _____ _____ 奶、奶制品、豆类、虾皮等 肝脏、瘦肉、鱼、蛋、豆类、芹菜等 海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米 海产品、加碘盐 知识点精讲 知识点1 常量元素和微量元素 1.组成人体的元素约有_____多种，根据含量的多少可分为_____元素和_____元素。 （1） 在人体中含量超过0.01%的元素称为_____元素，含量位于前四位的元素是_____，含量最高的金属元素是_____，它是构成人体的重要组分，其中99%存在于_____中。 50 常量 微量 常量 氧、碳、氢、氮 钙 骨骼和牙齿 （2）在人体中含量低于0.01%的元素称为_____元素，如Fe、Zn、Se、I、F等。一些微量元素是人体的非必需元素，如_____（填化学式，下同）等；另一些则为有害元素，如_____等。 2.人体中元素的存在形式：除氧、碳、氢、氮元素外，其余元素主要以_____的形式存在于水溶液中。 微量 Al、Ba、Ti Hg、Pb、Cd 无机盐 课堂练习 1.葡萄糖酸锌(C12H22O14Zn )口服液可在人体摄入锌不足时服用，其中属于微量元素的是（ ） A.氢元素 B.氧元素 C.锌元素 D.碳元素 2.在人体中,所含元素质量分数最高的是（ ） A.氢 B.氧 C.钙 D.铁 C B 知识点2 化学元素与人体健康 3.人体中幼儿及青少年缺钙会患_____和_____，老年人缺钙会发生_____，容易骨折，可以多食用_____等食物，以摄取足够量的钙。 4.细胞内液和细胞外液中的K＋和Na＋各自保持一定浓度，这对于维持人体内的_____和维持体液恒定的_____起重要作用。 佝偻病 发育不良 骨质疏松 奶、奶制品、豆、虾皮 水分 pH 5.微量元素对人体健康的影响 元素 对人体的作用 摄入量过高、过低对人体的影响 铁 血红蛋白的成分，能帮助_____的运输 缺铁会引起_____ 锌 影响人体发育 缺锌会引起_____，生长迟缓，发育不良 硒 有防癌、抗癌作用 缺硒可能引起表皮角质化和癌症；摄入量过高会使人中毒 碘 甲状腺激素的重要成分 缺碘或碘过量都会引起_____；幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝 氟 能防治龋齿 缺氟易产生_____，过量会引起_____和氟骨病 氧气 贫血 食欲不振 甲状腺肿大 龋齿 氟斑牙 课堂练习 3.人体缺少钙元素易患的疾病是（ ） A.甲状腺疾病 B.贫血 C.骨质疏松 D.侏儒症 4.为保护人体健康，我国已经实施在某些酱油中加入某种强化剂的措施，以减少贫血问题的发生，这种强化剂是为了给人体补充（ ） A.钙元素 B.铁元素 C.钠元素 D.碘元素 C B 5.（化学生活）人体摄入过量的铝会对脑、肾等器官造成损害，世界卫生组织把铝确定为食品污染物。但现实生活中，却“铝禁不止”。下列关于铝的应用不科学的是（ ） A． 使用含铝膨松剂制作油条 B． 使用铁锅代替铝制炊具 C． 用纸盒代替铝制品易拉罐盛装饮料 D． 用氢氧化镁代替氢氧化铝中和过多胃酸 A 6.化学元素与人体健康息息相关。下列关于元素影响人体健康的表述不正确的是（ ） A.缺氟易产生龋齿 B.缺硒会引起甲状腺肿大 C.老年人缺钙会导致骨质疏松 D.长期缺铁会引发缺铁性贫血 B 课堂检测 1.人体缺乏碘元素可能引起的病症是（ ） A.甲状腺肿大 B.贫血 C.佝偻病 D.侏儒症 A 2.对于人体必需元素，我们也要注意合理摄入，摄入不足或过量均不利于人体健康。下列有关几种人体必需元素对人体健康的影响说法正确的是（ ） A． 缺锌会引起佝偻病、骨质疏松 B． 缺钙会引起贫血 C． 氟过量会引起氟斑牙 ... ...
