2022——2023学年高一上学期生物人教版必修1-2.3 细胞中的糖类和脂质 课件 (共35张PPT)

(课件网) 问题探讨 在科学研究和制药等领域，经常要进行动物细胞培养。体外培养动物细胞时，需要为细胞分离和生长提供营养。绝大多数情况下，培养基中都会有葡萄糖。 讨论 1.对于培养的细胞来说，葡萄糖可能起什么作用？ 2.在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中添加脂肪，新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。这说明什么？ 如同任何机器的运转都需要外界提供能量一样，细胞的生命活动也需要能量来维持。很多种有机物都可以为细胞的生活提供能量，其中糖类是主要的能源物质。 第3节 细胞中的糖类和脂质 1.教学重点 （1）糖类的种类和作用。 （2）脂质的种类和作用。 2.教学难点 （1）多糖的分子结构及作用。 （2）糖类与脂质的相互转化。 本节聚焦 细胞中的糖类主要有哪几类？在细胞中起什么作用？ 细胞中的脂质主要有哪几类？在细胞中起什么作用？ 了解关于糖类和脂质的知识，对健康地生活有什么帮助？ 第3节 细胞中的糖类和脂质 一、细胞中的糖类 二、细胞中的脂质 三、脂质和糖类的比较 第3节 细胞中的糖类和脂质 一、细胞中的糖类 说到糖，我们并不陌生，可以说出一连串糖的名字：绵白糖、砂糖、冰糖、葡萄糖等。其实，除了这些我们熟知的糖类，淀粉、纤维素等也属于糖类。这些糖类的分子有什么相同和不同之处呢？淀粉、纤维素并不甜，为什么也属于糖类呢？ （一）概念 糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物，又称碳水化合物，是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称， 一般由C、H、O三种元素所组成，广布自然界。因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比2:1，类似水分子，因而糖类又称为“碳水化合物”。 组成元素 糖类在生命活动过程中起着重要的作用，是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来源。 一、细胞中的糖类 1.首先找出糖类种类、分布及相应功能等信息。 2.然后将相关概念构建概念图。 3.最后分组点评、讨论概念图。 （二）糖类的种类、分布及功能 4.二糖和多糖是如何合成与分解的？ 阅读P23-24 一、细胞中的糖类 1.单糖 （1）定义：不能水解的糖（糖类的基本单位） （2）单糖的种类和分布 核糖 C5H10O5 脱氧核糖 C5H10O4 动物细胞 植物细胞 组成RNA的成分 葡萄糖 C6H12O6 半乳糖 C6H12O6 果糖 C6H12O6 细胞的主要能源物质 提供能量 种类 分布 功能 五碳糖 六碳糖 动植物细胞 组成DNA的成分 （二）糖类的种类、分布及功能 一、细胞中的糖类 2.二 糖 （1）定义：由两个单糖脱水缩合而成 （2）种类和分布： 种类 水解产物 主要分布 功能 蔗糖 麦芽糖 乳糖 葡萄糖+果糖 葡萄糖+葡萄糖 葡萄糖+半乳糖 甘蔗、甜菜 发芽的小麦谷粒 人、哺乳动物乳汁 生活中最常见的二糖：蔗糖、红糖、白糖、冰糖等都是由蔗糖加工而成的。 （二）糖类的种类、分布及功能 提供能量 一、细胞中的糖类 （1）定义： 由两个以上单糖聚合而成。生物体内的糖类绝大多数以多糖[（C6H10O5）n]的形式存在。淀粉是最常见的多糖。 3.多糖 （二）糖类的种类、分布及功能 一、细胞中的糖类 （2）种类及分布： 淀粉 植物体内：玉米、小麦、水稻的种子；马铃薯、山药、甘薯、红薯、木薯等植物变态的茎或根以及一些植物的果实中。 3.多糖 （二）糖类的种类、分布及功能 细胞对淀粉的利用：必须经过消化分解成葡萄糖，才能被细胞吸收利用。 一、细胞中的糖类 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ 糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 旁栏思考（p24） 一、细胞中的糖类 （2）种类及分布： 3.多糖 （二）糖类的种类、分布及功能 糖原 肝糖原 肌糖 ... ...