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课件网) 第一节 食物中的营养物质 1、说出食物中的六类营养物质（第19页） 2、糖类、脂肪、蛋白质的作用（第19-20页） 3、实验———测定食物中的能量 3、水的作用（第22页） 4、无机盐的缺乏症和食物来源（第23页） 5、维生素的缺乏症和食物来源（第24页） 6、第七类营养素（第25页） 复习回顾 第二节 消化和吸收 第二章人体的营养 第一课时 我们的学习目标 1、说出消化的概念。 2、描述人体消化系统的组成。 3、运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。 膳食纤维 糖类、脂肪、蛋白质 水、无机盐、维生素 食物中的营养物质： 须消化后被吸收 无需消化即可直接吸收 不能被消化 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。 自主学习课本30页第一段： 1、消化系统的组成及各部分的功能。（第30页） 2、消化腺的种类。（第30页） 自主学习 消化系统的组成及各部分的功能。（第29页图） 消化系统的组成 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化道 1 7 6 5 4 3 2 肝脏 胰腺 唾液腺 胃腺 肠腺 分泌 唾液 分泌 胆汁 分泌 胃液 分泌 胰液 分泌 肠液 消化腺 5 4 3 2 1 认识图中名称 2 3 6 4 5 肝脏 胆囊 十二指肠 食道 胃 胰 1 探究 馒头在口腔中的变化 1.用什么来模拟牙齿和舌的作用？ 2.纯净的唾液如何获得？ 3.实验所需温度为多少？检验的试剂是什么？为什么选择此温度和试剂？ 4.1号和2号试管相比变量是什么？1号和3号试管相比变量是什么？ 自学思考 馒头碎屑＋唾液（搅拌） 馒头碎屑＋清水(搅拌) 馒头块＋唾液（不搅拌） 不变蓝 1 2 3 分别滴加碘液 变蓝 部分变蓝 结论 淀粉 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系。 消化系统的组成和功能 消化管： 消 化 腺 唾液腺：分泌唾液，进入口腔；唾液含有淀粉酶，能初步消化淀粉 胃 腺：分泌胃液，进入胃；胃液含蛋白酶，能初步消化蛋白质 肝 脏：分泌胆汁，进入小肠；胆汁不含消化酶，但能促进脂肪的分解 胰 腺：分泌胰液，进入小肠；胰液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶 肠 腺：分泌肠液，进入小肠；肠液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶 小结 口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 1、消化吸收的主要器官是——— 分泌胰液的是图（ ）——— 分泌唾液的是图（ ）——— 分泌胆汁的是图（ ）——— 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 小肠 10 胰腺 1 唾液腺 3 肝脏 再见(
课件网) 复习回顾 1、消化的概念。（第28页） 2、消化系统的组成及各部分的功能。（第29-30页） 消化系统的组成和功能 消化道： 消 化 腺 唾液腺：分泌唾液，进入口腔；唾液含有淀粉酶，能初步消化淀粉 胃 腺：分泌胃液，进入胃；胃液含蛋白酶，能初步消化蛋白质 肝 脏：分泌胆汁，进入小肠；胆汁不含消化酶，但能促进脂肪的分解 胰 腺：分泌胰液，进入小肠；胰液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶 肠 腺：分泌肠液，进入小肠；肠液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶 复习回顾 口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 第二节 消化和吸收 第二章人体的营养 第二课时 我们的学习目标 1、概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 2、分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。 3、尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。 消化系统的组成 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 1 7 6 5 4 3 2 淀粉 唾液、 口腔 肠液、胰液 小肠 麦芽糖 葡萄糖 氨基酸 蛋白质 胃 胃液 小肠 肠液、胰液 甘油＋脂肪酸 脂肪 脂肪 微粒 胆汁 小肠 小肠 肠液、胰液 （ ） （ ） （ ） （ ） （ ） （ ） （ ） （ ） 营养 ... ...
