2.4细胞中的糖类和脂质课件2022-2023学年高一上学期生物人教版必修1(共31张PPT)

(课件网) 第三节 细胞中的糖类和脂质 思考： 当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？ ____是主要的能源物质 糖类 你能说出哪 些糖的名字 白糖 红糖 冰糖 不是 有些糖类是没有甜味的 比如说纤维素，淀粉等 一、细胞中的糖类 1、组成元素 ： 2、种类 ： C、H、O； 因为多数糖类分子中氢原子和氧原子的个数比为2：1，类似水分子，因而糖类又称为“碳水化合物”，简写为“（CH2O）” 单糖、二糖、多糖 想 一 想 ？ 人在患急性肠胃炎时浑身乏力，往往静脉输液治疗，输液成分中含有葡萄糖，你知道为什么吗？ 葡萄糖(C6H12O6)能直接被细胞吸收，葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质 单 糖 单糖 ： C5H1005 C5H10O4 动植物细胞 动植物细胞 动植物细胞 五 碳 糖 六 碳 糖 核 糖 脱氧核糖 种 类 分子式 分 布 功 能 葡萄糖 果糖 半乳糖 C6H12O6 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA的物质 组成DNA的物质 细胞生命活动的主要能源物质 提供能量 提供能量 不能水解的糖 （可直接被细胞吸收） 用蔗糖代替葡萄糖，行不行？ 人在患急性肠胃炎时浑身乏力，往往静脉输液治疗，输液成分中含有葡萄糖。 二糖： 种类 分布 功能 二 糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 植物细胞 提供能量 动物细胞 由两分子单糖脱水缩合形成的糖， 二糖必须水解成单糖才能被细胞吸收。 几种常见二糖的组成示意图： 葡 萄 糖 葡 萄 糖 麦芽糖 葡 萄 糖 果 糖 蔗 糖 葡 萄 糖 半 乳 糖 乳 糖 红糖、白糖、冰糖等都是蔗糖，甘蔗和甜菜中含有大量的蔗糖。 多 糖 多糖： 种 类 基本单位 分 布 主要功能 淀 粉 植物细胞中 植物细胞的储能物质 纤维素 植物细胞中 植物细胞壁的组成成分 糖 原 动物细胞中 人和动物细胞的储能物质 葡 萄 糖 （肝糖原、肌糖原） 由多个单糖脱水缩合形成的糖( (C6H10O5)n ） 批判性思维 既然人类很难消化纤维素，为什么其他一些科学家还将纤维素等其他糖类称为人类的“第七营养素”？ 纤维素能促进胃肠的蠕动和排空，所有多吃一些富含膳食纤维的食物，就会排便畅通，降低人体内过高的血脂和血糖，有利于维护心脑血管的健康，因此膳食纤维被称为“第七营养素”。 几丁质 几丁质是一中多糖，又成为壳多糖；主要分布于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。 作用：可用于废水处理； 制作食品的包装纸和食品添加剂； 制作人造皮肤。 半乳糖 果 糖 葡 萄 糖 核 糖 脱氧核糖 乳 糖 蔗 糖 麦芽糖 糖 原 纤维素 淀 粉 动物细胞 植物细胞 动植物细胞都有 糖类的功能： ⑴生物体重要的能源物质。 ⑵参与构成生物体的重要结构成分。 DNA： 细胞壁： RNA： 脱氧核糖 核糖 纤维素 葡萄糖 主要能源物质： 储能物质： 淀粉、糖原 注意：并非所有的糖类都是能源物质，例如：核糖，脱氧核糖等。 肥肉的主要成分是脂肪，食用植物油的主要成分也是脂肪，脂肪是脂质的一种。 脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物。 二、细胞中的脂质 1、脂质的组成元素： 2、细胞中的脂质有哪些种类？ C、H、O ，有的还有N、P 脂肪、磷脂、固醇 脂肪（脂肪是最常见的脂质） 脂肪的组成元素： 思考与讨论？ P26 1、在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？ 人和动物的皮下、肠系膜 2、请说出脂肪含量比较高的几种植物？脂肪主要分布在这些植物的什么器官中？ 花生、油菜、向日葵，核桃等。 种子 C、H、O 脂肪的结构： 脂肪是由三分子脂肪酸和一分子甘油发生反应形成酯，即三酰甘油（甘油三酯） 植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸（熔点较低，不容易凝固），在室温为液态；如：花生油，豆油菜籽油等食用油 大多动物脂肪含有饱和脂肪酸（熔点高，容易凝固），室温时呈固态 3、脂肪对生物体的作用 ... ...