第二章 人体的营养 一、单选题 1．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（ ） ①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐 A．①③⑤ B．②③④ C．①②③ D．③④⑤ 2．新冠肺炎疫情发生后，陕西省中医药研究院研制出预防及治疗新冠肺炎的“益肺解毒汤”和“清瘟护肺汤”两个药方，对新冠肺炎治疗效果良好。患者吸收汤剂中有效成分的主要器官是（ ） A．食道 B．胃 C．小肠 D．大肠 3．下图表示人体消化吸收过程，①～⑤表示消化液（⑤为肠液），纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关分析正确的是（ ） A．④是由胰腺分泌的，内含多种消化酶 B．①为唾液，能将淀粉分解为a，a是葡萄糖 C．②与③都只含一种酶 D．X表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所 4．下图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，图中试管均置于37℃温水中10分钟，以下说法不正确的是 A．三支试管均置于37℃温水中是为了与口腔内温度保持一致 B．①与②对照，可探究唾液对馒头的消化作用 C．①与③对照，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头消化的作用 D．滴加碘液后，①号试管变蓝色、②③不变蓝色 5．下列关于图中所示实验的叙述，正确的是（ ） A．本探究实验的变量不唯一，无法得出结论 B．①与②对照，可探究唾液对馒头的消化作用 C．滴加碘液后，两试管中的颜色变化是①不变蓝，②变蓝 D．该实验可得出结论：37℃时唾液淀粉酶的活性最强 6．下图是人体消化系统和三大营养物质的消化曲线图，有关说法不正确的是（ ） A．曲线X代表淀粉的消化，初步消化在① B．曲线Z代表蛋白质的消化，⑤分泌的消化液有利于它的分解 C．曲线Y代表脂肪的消化，最终消化成甘油和脂肪酸才能被吸收 D．D部位对应的结构是④，内含能消化X、Y、Z的多种消化酶 7．《中国居民膳食指南（2022版）》中推荐“吃各种各样的奶制品，摄入量相当于每天300mL以上液态奶”。奶制品中含有建造和修复身体的重要原料是（ ） A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类 D．维生素 8．某人经常服用钙片，但是血液中钙的含量仍低于正常值，最可能的原因是体内缺少（ ） A．铁 B．锌 C．维生素D D．维生素E 二、填空题 9．人体消化和吸收的主要器官是什么？_____，它有哪些特点与其功能相适应？_____。 10．小明早晨吃了一个鸡蛋，一杯牛奶，一个馒头。鸡蛋，牛奶中含有的蛋白质是从_____开始消化的，最终在小肠内被彻底分解为_____，从营养搭配来看，你认为，小明的早餐还应该增加_____（选填“一盘青菜”或“一碗面条”）更加合理。 11．胡萝卜中的胡萝卜素可以在人体内转化成_____，能有效预防夜盲症。 12．_____是消化和吸收的主要场所。 三、综合题 13．如图是消化系统模式图，请根据图回答问题： (1)最大的消化腺是[ ]_____，它能分泌_____，促进_____的消化。 (2)消化食物和吸收营养物质的主要场所是_____。 (3)淀粉开始消化的部位是[ ]_____，其最终被分解为_____； (4)蛋白质开始消化的部位是[ ]_____，其最终被分解为_____。 四、实验探究题 14．初一（3）班生物实验小组的同学想要“探究唾液对淀粉的消化作用”，设计如下： 试管 加入物质 处理方法 检验方法 1号 馒头碎屑+2毫升唾液 充分搅拌后放在 ？ ℃的水中10分钟 滴加两滴碘液摇匀 2号 馒头碎屑+ ？ (1)2号试管中应加入_____。 (2)处理方法中应放在_____℃的水中。 (3)预测实验结果：1号试管滴加碘液后_____蓝。（填“变”或“不变”） 15．BMI（体重指数）指标是《国家学生体质健康标准》规定的测试项目，可以衡量人体的肥胖程度（BM1<18.5偏瘦、BMI18.5-23.9正常、BMI≥24超重）。为研究肥胖与唾液淀粉酶活性的关系，科研人员开展了实验研究。请你根据实验研究过程以及 ... ...
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