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课件网) 1.在过节的时候，你们家都会 准备哪些菜肴呢？ 2.你最喜欢吃的一道菜是什么？ 为什么？ 食品雕刻 食品雕刻是用烹饪原料雕刻成各种动植物、人物、花卉、风光建筑等各种图案与形态，来美化菜肴、装点宴席的一种美术技术。 制作要求： 1.利用身边现有的材料，采用小组合作 的形式制作一种或几种食品 2.制作过程中注意保持 教室卫生 通关锦囊： 第1步：确定主题 第2步：分析所选菜肴造型和色彩 第3步：合理选择制作材料 第4步：注意食物的排列顺序及配菜的运用 谢谢观看！ ni出iiiieeti 第关 看菜谱，辨认菜肴 0 m 凤 蔬果雕刻 口水黄瓜 6 G www. 9. 63 薯条 FOR M RE 2 我要当大厨 月 包 00 通关 囊 美味烤鸡 3 菜品推销 月 包
