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课件网) 细胞的能量供应和利用 第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用 第3课时 思考：在持续的下雨天中，好多农民的庄稼被淹，颗粒无收， 为什么水太多会让植株死亡？ 情景导入 PART ONE 无氧呼吸 场所 反应物 产物 释能 反应式 第1阶段 第2阶段 总反应式 任务3：请自主阅读课本P94-95页，小组合作完成以下问题。 1.无氧呼吸的场所、反应物、产物和总反应式分别是什么？ 2.有机物中能量的去路有哪些？绝大部分能量去路呢？ 3.总结无氧呼吸的概念。 4.细胞呼吸对生物有什么意义？ 4 无氧呼吸 细胞质基质 线粒体 C6H12O6(葡萄糖) 散失 ATP 酶 [H] 能量 丙酮酸 酶 C2H5OH(酒精) CO2 C3H6O3 （乳酸） 酶 1.主要场所： 细胞质基质 4 无氧呼吸 2.过程： 无氧呼吸 场所 反应物 产物 释能 第一阶段 第二阶段 细胞质基质 细胞质基质 C6H12O6 2C3H4O3 [H] 2C3H4O3 [H] 少量能量 无能量 2C3H6O3 2C2H5OH和CO2 第一阶段反应式： 第二阶段反应式： C6H12O6 酶 + 4[H] +少量能量 2C3H4O3 2C3H6O3(乳酸) + 4 [H] 2C3H4O3 2CO2 + 2C2H5OH(酒精) 酶 酶 4 无氧呼吸 例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚细胞，记忆口诀：马吃甜玉米） 例：高等植物被水淹、水果、酵母菌 C6H12O6 酶 2C3H6O3(乳酸) + 少量能量 C6H12O6 2C2H5OH(酒精) + 2CO2 + 少量能量 酶 乳酸发酵 酒精发酵 无氧呼吸中葡萄糖分子中的大部分能量存留在酒精或乳酸中 3.总反应式： 思考1：同样是分解葡萄糖，为何无氧呼吸只能释放少量能量？ 4 无氧呼吸 3.无氧呼吸的定义： 在没有氧气参与的情况下，葡萄糖等有机物经过不完全分解，释放少量能量的过程。 思考2：为什么无氧呼吸第二阶段不产生ATP，但要进行第二阶段反应呢？ 4 无氧呼吸 为了将第1阶段产生【H】消耗掉，将有机物中化学能通过还原反应储存在乙醇或者乳酸中，从而让【H】循环转化，满足生命活动需要 呼吸方式 有氧呼吸 无氧呼吸 呼吸场所 条件 分解产物 能量 ATP 产生阶段 相同点 主要在线粒体内 细胞质基质 氧气、多种酶 无氧气参与，需要多种酶 葡萄糖等有机物彻底分解形成CO2和H2O 葡萄糖等有机物分解不彻底,形成酒精和CO2、乳酸 释放大量能量 释放少量能量，大部分能量储存在乳酸或酒精中 有氧呼吸三个阶段 均产生ATP 仅在第一个阶段产生ATP 有氧呼吸与无氧呼吸的比较（表格） ①第一个阶段反应完全相同，并且都是在细胞质基质内进行； ②两种呼吸作用方式实质相同：分解有机物，释放能量。 （1）为生物体提供能量 （2）生物体代谢的枢纽。 糖类 葡萄糖 丙酮酸 有氧呼吸 第二、三阶段 脂肪 甘油 + 脂肪酸 蛋白质 氨基酸 有机酸 脱氨基作用 NH3 细胞呼吸是蛋白质、糖类和脂质代谢的枢纽。 β氧化 4.细胞呼吸的意义： 问题探讨 酵母菌细胞富含蛋白质，可以用作饲料添加剂。在培养酵母菌用作饲料添加剂时，要给培养装置通气或进行振荡，以利于酵母菌大量繁殖。在利用酵母菌生产葡萄酒时，却需要密封发酵。 讨论1：都是培养酵母菌，为什么有的需要通气，有的却需要密封？ 培养酵母菌 酵母菌发酵 通气可以给酵母菌提供呼吸需要的氧气，利于酵母菌进行旺盛的细胞分裂；密封则是避免空气进入，便于酵母菌在无氧条件下分解有机物产生酒精。 培养酵母菌 酵母菌发酵 在有氧条件下，酵母菌分解营养物质释放能量多，这些能量可以为酵母菌细胞进行物质代谢和细胞分裂提供充足的动力。 讨论3：在密封发酵时，酵母菌将有机物转化为酒精对它自身有什么意义？ 讨论2：为什么通气有利于酵母菌大量繁殖？ 密封发酵时，酵母菌无氧呼吸将有机物转化为酒精的同时，能为自己的生命活动提供少量能量。 思考：通过以上的学习，你知道酵母菌的培 ... ...
