苏少版三年级美术下册《第10课　厨房》教学设计

《厨房》教学设计 教学内容： 本课属于“造型·表现”学习领域，是美术学科和劳动思品学科的整合，通过学习让学生了解日常厨房的基本配置和厨房劳动。了解中外厨房、城乡厨房的不同。表现生活中有趣的场景是儿童绘画表现的重要内容之一。通过仔细观察生活，用彩笔记录生活中熟悉的场景，既让学生觉得很有成就感，又能感知生活的丰富和美好。 学生情况： 对于三年级的孩子来说或许很少有亲自动手做饭做菜的经历，但是他们对家里厨房的布局和家长在厨房的工作还是有所了解的。通过手工绘画的方式表现生活情景，培养他们的观察能力，增强了对生活的了解和热爱，体会“谁知盘中餐，做来真不易”的思想感情。 教学目标： 认知目标：了解厨房的基本功能和配置，感受城乡、中外厨房之间的差别。 技能目标：选择合适的切入点，运动不同的绘画材料，手工制作厨房的情景或者厨房一角。 情感目标：感受家长生活的辛苦，培养学生做一些力所能及的厨房家务活。 教学重难点： 重点： 1、欣赏不同厨房的布局，感受厨房工作的不同环节，感受饮食文化的重要性。 2、通过欣赏同龄孩子的作品，找准自己的切入点，运用不同的工作材料表现房，做到生动有趣、表现形式多样。 难点：1、学生的厨房体验较少，对生活场景的描绘还存在困难，要引导学生观察照片回忆生活，大胆描绘。 教师准备：PPT课件、绘画材料。 教学过程： 一、导入新课 视频—钻木取火 同学们，你们想知道原始人是怎么做饭吃的吗？他们的厨房长什么样子呢？ （欣赏图片） 新石器时代燧人钻木取火，火的出现，让人类文明向前迈进了一大步，结束了吃生肉的时代。在山洞里随便用几块石头搭起灶台，以天地为厨房，这就是最原始的"厨房"了。 今天就让我们一起走进厨房，了解厨房，创作厨房。（板书课题：厨房） 二、讲授新课 （一）古代厨具 随着人类文明的进步，金属冶炼技术的提高，出现了一些烹饪用的金属容器。 新时期时代马家窑文化的舞蹈纹彩陶盆 商代的鼎，用以烹饪煮肉和盛贮肉类的器具 青花瓷盘，生产于唐代，兴盛于元代。纹饰的最大特点是构图丰满，层次多而不乱。 古代文化灿烂文明，博大精深。 （二）欣赏老式厨房 1、让2我们乘坐时光车继续前行，同学们你们想知道王老师小时候家里的厨房是怎样的吗？ 差不多就是这样，典型的苏北农村厨房，现在有些乡村还在使用中。同学们仔细观察看看厨房里都有哪些发现了呢？ （1）灶台：最显眼的就是由砖头砌成的灶台，上面有几口锅？ （2）锅：这两口大铁锅比城市的电饭锅大多了，它既可以用来炒菜还可以蒸饭，蒸馒头包子。有自来水吗？ （3）用来储存饮用水的就是那只大水缸。 （4）当时没有煤气更没有天然气，所以家家户户用的都是稻草、树枝以及一些可燃物。 2、同学们乡村厨房给你留下了怎样的印象呢？ 谈感受。板书：简陋、不便、古朴 小结：虽然没有高档的厨房电器，但是做出来的饭菜特别的香味，这样的厨房也十分自然环保。我们以前的绝大多数的厨房都是这样的，因为我们中国是一个长期的农耕社会。 （三）现代厨房用品 1、随着时代的变迁，经济越来越发达，现在人们家的厨房是什么样子的呢？接下来让我们看看现代厨房。 2、出示现代厨房照片。 看了老师出示的这组图片，哪位同学能给我说说你的感受？你的发现呢？ 预设：城市的厨房一般比较小；整节美观；以烧煤气或者天然气为主，有很多现代化的厨房电器设备 板书：美观、方便、现代 3、厨房里的物品这么多，该怎么摆放呢？下面就让我们一起来了解下厨房的基本功能和配置 绿色区域范围是专门放锅碗瓢盆的地方,收纳柜 蓝色区域是油烟机和煤气灶 红色区域是水池 黄色区域是操作台 各种调味品要放在灶台旁边，方便烧菜时使用。 各种刀具、各种铲子都要分类摆放。 物品的摆放可以根 ... ...