5.1人类重要的营养物质同步练习（有答案）--2022-2023学年九年级化学鲁教版（五四学制）全一册

5.1人类重要的营养物质 同步练习 九年级化学人教版（五四学制）全一册 一、单选题 1．2021年，科学家通过“化学/生化”途径，人工合成了淀粉。淀粉属于 A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．维生素 2．下列广东美食中富含淀粉的是 A．客家豆腐 B．广式腊肠 C．深井烧鹅 D．陈村米粉 3．中国人的饭碗要牢牢端在自己的手上。近期，中国科学家用化学方法成功将二氧化碳转化为淀粉。下列说法错误的是 A．淀粉属于糖类 B．淀粉分子中含有CO2 C．米饭、馒头中富含淀粉 D．该转化技术有利于解决粮食短缺问题 4．下列富含油脂的是 A．菜籽油 B．豆腐 C．土豆 D．黄瓜 5．午餐时，我在食堂点了：米饭、红烧猪蹄、鱼汤、五香豆干。为了均衡膳食，确保身体健康迎接中考，我应该再点的一样是 A．炒鸡蛋 B．黄瓜 C．牛奶 D．烤野兔肉 6．小明为病愈康复期的奶奶设计了一份午餐食谱，其中蛋白质含量最丰富的是 A．凉拌西红柿 B．清蒸鱼 C．紫菜汤 D．米饭 7．蛋白质是人体所需的重要营养物质。下列食物富含蛋白质的是 A．鸡蛋 B．白菜 C．大米 D．苹果 8．端午节是我国重要的传统节日：下列有关说法错误的是 A．吃完粽子可利用洗洁精的乳化作用洗去手上的油渍 B．粽子香气扑鼻说明分子不停地做无规则运动 C．粽子中的糯米富含的营养素是糖类 D．为防止粽子变质，通常在包装袋中放入双吸剂，其主要成分为氧化铁 9．宜宾“蜀南竹海”名闻天下、下列物质在竹子中含量最多的是 A．油脂 B．纤维素 C．无机盐 D．维生素 10．疫情期间，国家采取了有力的防控措施，我们也要加强个人防护，注重营养均衡。下列有关营养素的说法正确的是（　　） A．蛋白质在牛奶、米饭、豆腐中含量丰富 B．糖类和油脂都能为人体提供能量 C．人体需要的维生素全部可在人体内合成，不需要从外界摄入 D．无机盐和水不属于营养素 二、课内填空 11．烩面是河南的特色面食，有着悠久的历史。制作烩面的原料主要有高筋面粉、羊肉、粉条，青菜等，这几种原料中蛋白质含量最丰富的是_____。一锅优质的烩面羊肉汤离不开大火持续熬制，饭店所用液化石油气的成分包括丙烷（C3H8）、丙烯（C3H6）、丁烷（C4H10）等，请写出丙烯完全燃烧的化学方程式_____。液化石油气不完全燃烧时会生成一种有毒气体，该气体的化学式为_____。 12．糖类是由_____三种元素组成的化合物。淀粉属于糖类，它的化学式为_____；食物淀粉在人体内经酶的催化作用，与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖，葡萄糖的化学式为_____，葡萄糖在酶的催化作用下产生_____和_____，同时放出_____。蔗糖的化学式为_____，存在于_____、甜菜中。 13．预防夜盲症应给人体补充的营养元素是_____；保持氧气的化学性质的微粒是_____（填名称）；鉴别硬水和软水可用_____。 14．食物中的蛋白质在胃、肠中的酶及体内水的作用下，逐步分解，生成可被小肠吸收的小分子化合物_____（aminoacid）。 三、推断题 15．在下图有关物质转化关系中，各物质均是初中化学常见的物质，其中A为红色金属单质，B能参与植物的光合作用。C、D为黑色粉末，F为改良酸性土壤的碱，G为难溶性物质，H为难溶性蓝色物质（图中部分反应物和生成物已省略）。 (1)用化学式表示：D_____， H_____； (2)E与F反应的化学方程式：_____；C与D反应的化学方程式：_____； (3)光合作用生成的淀粉在人体内变成葡萄糖，葡萄糖在酶的催化作用下发生缓慢氧化，放出热量，写出葡萄糖发生缓慢氧化反应的化学方程式：_____。 四、实验题 16．碘酸钾（KIO3）为白色固体，可溶于水，常作为补碘剂被添加到食盐中、小组同学实验探究其性质。 【进行实验】用如图装置完成实验，探究KIO3的热稳定性。记录如下： 序号 1-1 1-2 装置 现象 加热较长时间后，产生大量气泡 带火星的木条复燃 ... ...