中小学教育资源及组卷应用平台 第二章 人体的营养 达标测试卷 一、选择题：在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。 1．越野滑雪项目的训练强度大，持续时间长。运动员在训练期间会适当饮用“运动饮料”，其成分中能迅速补充能量的是（ ） A．葡萄糖 B．蛋白质 C．无机盐 D．维生素 2．小明感冒一周多了，胃口不好，体重明显下降，他体内的有机物被消耗最多的是（ ） A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．维生素 3．维生素和无机盐在人体内含量虽不多，但对人体的作用非常重要。下列叙述错误的是（ ） A．饮食中缺乏维生素C容易患坏血病 B．维生素是一种有机物，为生命活动提供能量 C．多食用谷类粗粮可以预防脚气病 D．贫血症患者应该多补充含铁和蛋白质丰富的食物 4．一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，这粒西瓜子在消化系统中的“旅行”路线是（ ） A．口腔→咽→食道→胃→大肠→小肠→肛门 B．口腔→咽→胃→肝脏→小肠→大肠→肛门 C．口腔→咽→胰→胃→食道→小肠→肛门 D．口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 5．医生通过手术从某人消化道中取出一些消化中的食糜，经化验分析，这些食糜中有麦芽糖、葡萄糖、脂肪、甘油、脂肪酸、蛋白质、氨基酸、淀粉、水分、维生素等。那么，这些食糜最有可能是从哪个器官里取出来的？（ ） A．肝脏 B．胃 C．大肠 D．小肠 6．你能想象自己腹腔中藏着半个篮球场吗？若把一个人的小肠绒毛都展开铺平，它的面积接近半个篮球场，这是小肠的结构与功能相适应的表现。小肠与其消化功能相适应的特点不包括（ ） A．小肠绒毛壁较薄 B．有肌肉层能蠕动 C．肠腔中有消化酶 D．有环形皱襞 7．如图中的曲线表示某些营养物质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。丙可表示的营养物质是（ ） A．淀粉 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素 8．探究“馒头在口腔中的变化”的实验设计如图，试管均置于37 ℃温水中5～10分钟，下列说法不正确的是（ ） A．滴加碘液后，①试管会变蓝色 B．①②试管对照，变量是唾液 C．该实验无法说明37 ℃是唾液淀粉酶的最适温度 D．馒头碎屑模拟了牙齿的作用，搅拌模拟了舌头的作用 9．2022年4月16日，在太空生活和工作6个月的翟志刚、王亚平、叶光富三位英雄航天员搭载“神舟十三号”载人飞船安全返回。下列有关叙述错误的是（ ） A．航天员的食谱中营养物质丰富、搭配合理 B．航天员的食谱中用量最多的食物是脂类 C．食物中的无机盐可直接被航天员消化道吸收 D．航天员的食物原料需要严格挑选和加工，确保食品安全 二、非选择题 10．盲公饼是佛山传统特色名点，用糯米配以花生、猪瘦肉、生油等制作而成，烘烤成棋子状，入嘴酥脆又甘香。如图一为人体消化系统示意图，图二为中国营养学会绘制的平衡膳食宝塔。据图回答下列问题。 （1）盲公饼中的糯米富含_____，它在消化系统中被彻底分解成_____后才能被人体吸收利用。 （2）[ ]_____分泌的_____不含消化酶，但能乳化盲公饼中的脂肪，使其变成小颗粒。 （3）盲公饼经消化后，营养物质最终在[ ]_____处被吸收进入_____。 （4）某同学以盲公饼作为早餐，从合理营养的角度，你建议他最好再搭配图二中第_____层所示食物。该同学还应该多食用图二中第_____层所示食物，因为这些食物中含有丰富的_____，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它。 11．同学们设计模拟实验，探究食物中的蛋白质在人体不同消化器官（烧杯标签所示）内的消化过程，实验处理如图一，实验结束后物质的检测结果如表。 试管编号 ① ② ③ ④ 蛋白质含量 ＋＋＋＋＋ ＋＋＋ － ＋＋＋＋＋ 注：“＋”数量越多，代表含量越高，“－”表示不含有 （1）①号试管内加入蛋白液 ... ...
~~ 您好，已阅读到文档的结尾了 ~~
