5.1 人类重要的营养物质 同步练习 （含答案）2022-2023学年人教版（五四学制）九年级全册化学

5.1 人类重要的营养物质 同步练习 一、单选题 1．关于“舌尖上的化学”，下列说法不科学的是（　　） A．为了身体健康，必须均衡膳食 B．为预防缺碘性疾病，可食用适量海带 C．为延长食品保质期，在食品中添加大量的防腐剂 D．为使馒头、面包等发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠 2．膳食平衡是人体健康的重要保证。蛋白质是构成细胞的基本物质，下列食物中富含蛋白质的是（　　） A．大米、小麦 B．牛奶、鸡蛋 C．花生油、猪油 D．黄瓜、苹果 3．下列做法不会危害人体健康的是（　　） A．用甲醛溶液浸泡海产品 B．用含瘦肉精的饲料喂养生猪 C．在辣椒粉中添加苏丹红 D．用加碘盐做食品调味剂 4．纳米材料具有特殊的性质和功能。纳米二氧化钛(TiO2)参与的光催化反应可使吸附在其表面的（　　） A．甲醛对人体健康有害 B．纳米TiO2添加到墙面涂料中，可消除甲醛 C．纳米TiO2与普通的TiO2的性质、功能完全相同 D．制备纳米TiO2的反应∶H4TiO4 TiO2+2H2O 5．以下是我省广受消费者欢迎的食品，其中主要富含维生素的是（　　） A．静宁烧鸡 B．刘家峡草莓 C．陇宝牌当归醋 D．永登丁娃烧饼 6．有关食品安全的下列说法中正确的是（　　） A．霉变食物经高温处理后食用 B．用甲醛溶液浸泡海产品保鲜 C．用聚氯乙烯塑料袋包装食品 D．经常食用油炸食品不利健康 7．生活中处处有化学，化学与人体健康密切相关。下列说法错误的是（　　） A．微量元素与人体健康无关 B．新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素 C．食用甲醛浸泡的食物，危害人体健康 D．为了自己和他人的健康，不要吸烟 8．下列做法错误的是（　　） A．用肥皂水鉴别硬水与软水 B．用活性炭去除冰箱异味 C．用燃烧法区分羊毛和化纤布料 D．用甲醛溶液给蔬菜保鲜 9．下列说法错误的是（　　） A．棉花属于天然纤维 B．缺铁会引起贫血，但不是补铁越多越好 C．回收废旧金属可以减少环境污染 D．亚硝酸钠可以代替食盐用来作食品的调味剂 10．下列说法中，错误的是（　　） A．吸烟的烟气中含有大量CO，对健康有害 B．装修造成室内空气污染的罪魁祸首是甲醛 C．燃煤脱硫有利于防止酸雨形成 D．废旧电池的回收成本很高，应直接丢弃 11．下列做法正确的是（　　） A．用甲醛水溶液浸泡水产品以延长保鲜期 B．将工业用盐（如NaNO2）用于烹调 C．服用氢氧化钠治疗胃酸过多 D．用肥皂水区分硬水和软水 12．下列关于人体营养与健康的说法，不正确的是（　　） A．鱼类、豆类食物富含蛋白质 B．糖类是人体生命活动最主要的能量来源 C．人体内的脂肪是维持生命活动的备用能源 D．人体需要的维生素可在人体内合成 二、填空题 13．化学与生活关系密切，下列说法合理的是　 　 A． 某商场赠送的花生油属于“地沟油”，内含较多黄曲霉素，可放心食用． B． 某娱乐厅烧烤的鸡翅膀显焦黄色，真是又香又有营养啊． C． 维生素D能促进钙元素的吸收，服用钙片常配合服用维生素D药片． D． 张三误食重金属盐中毒后，为减轻毒性，可服下蛋清． E． 碱面（碳酸钠）溶于水能导电，是因为溶液中存在能自由移动的电子． F． 可用稀盐酸除去保温瓶中的水垢，利用的是乳化作用． 14．请根据题意和要求回答下列问题． （1）实验室可用排水法收集氢气的原因是　 　． （2）糖类、　 　、油脂、维生素、无机盐和水，常被称为人体的六大基本营养素． （3）生石灰常用作食品干燥剂，其原理用化学方程式表示为　 　 ． （4）在NH4NO3、K2SO4、KH2PO4、Ca（H2PO4）2四种化肥中，属于复合肥料的是　 　 ． 15．面对疫情，全国人民众志成城，团结一心，科学预防，抗击病毒。 （1）作为新时代中学生，科学预防，从我做起。 首先是均衡营养，提高免疫力。妈妈给小滨制定如下食谱：大米饭、炒白菜、萝卜汤、苹 ... ...