第一章 有机化合物的结构特点与研究方法 第二节 研究有机化合物的一般方法 第一课时 有机物的分离与提纯 教学目标： 1.知道怎样研究有机化合物应采取的步骤和方法。 2.会根据有机机物的性质利用蒸馏、重结晶和萃取等方法对有机化合物进行分离提纯。 素养目标： 通过蒸馏、重结晶和萃取等有机化合物分离、提纯的学习，发展科学探究与创新意识的学科核心素养。 教学重、难点： 蒸馏、重结晶和萃取等有机化合物分离提纯的常用方法。 教学过程： 研究有机化合物的一般步骤： 学习任务一：分离、提纯 （一）分离、提纯物质的原则是什么 ①不引入新杂质（不增）; ②不减少提纯物质的量（不减）; ③效果相同的情况下可用物理方法的不用化学方法; ④可用低反应条件的不用高反应条件。 （二）有机物为什么要进行分离、提纯 1.从天然资源中提取有机物，通常得到的是含有_____的粗品。在工厂生产、实验室合成的有机物往往也混有未反应的____和反应_____等。 2.进行有机物组成、结构、性质和应用的研究，首先要获得_____的有机物。粗品必须经过_____、_____才能得到较为纯净的物质。 (三）有机物分离、提纯常用的方法有哪些 提纯含杂质的有机物的基本方法是利用有机物与杂质_____性质的差异将它们分离。在有机化学中用的分离和提纯方法有_____、_____、_____ 1.蒸馏： 利用混合物中各种成分的_____不同,而使其分离的方法。 ⑴适用范围：常用于分离、提纯_____有机物； ⑵条件：有机物热稳定性较____、含少量_____与杂质沸点相差____。 如，甲烷与氯气发生取代反应得到的液态混合物中含二氯甲烷(沸点40℃)、三氯甲烷(沸点62℃)和四氯化碳(沸点77℃) ，分离提纯它们的方法就是蒸馏法。实验室常用的蒸馏装置如图1-7所示。 2.萃取 (1)液－液萃取: 利用_____在两种互不相溶的溶剂中的_____不同，将有机物从一种溶剂_____到另一种溶剂的过程。 ①作萃取用的溶剂叫_____。常用的萃取剂:乙醚(C2H5OC2H5)、乙酸乙酯、二氯甲烷等。 ②将萃取后两种互不相溶的液体分开的操作叫_____。 补充：碘水中用四氯化碳萃取碘的实验 (2)固－液萃取: 用有机溶剂从_____中溶解出待分离组分的过程。 3.重结晶———分离、提纯固体有机物。 (1)原理：利用被提纯物质及杂质在同一溶剂中的_____不同，而将杂质除去 (2)关键：选择适当的溶剂 选择溶剂的要求： ①杂质在溶剂中溶解度_____或_____，易于除去。 ②被提纯有机物在此溶剂中的溶解度受温度的影响较___，能够进行冷却结晶。 (3)如果重结晶所得的晶体纯度不能达到要求，可再次进行_____提高纯度 探究：重结晶法提纯苯甲酸 [问题] 某粗苯甲酸样品中含有少量氯化钠和泥沙，提纯苯甲酸需要经过哪些步骤？ [资料] 苯甲酸可用作食品防腐剂。纯净的苯甲酸为无色结晶，其结构可表示为 ，熔点122℃，沸点249 ℃。苯甲酸微溶于水，易溶于乙醇等有机溶剂。苯甲酸在水中的溶解度如下： [实验] (1)观察粗苯甲酸样品的状态。 (2)将1g粗苯甲酸放入100mL烧杯，加入50mL蒸馏水。加热，搅拌，使粗苯甲酸充分溶解。 (3)使用漏斗趁热将溶液过滤至另一烧杯中，将滤液静置，使其缓慢冷却结晶。 (4)将滤液完全冷却后滤出晶体，并用少量蒸馏水洗涤。将晶体铺在干燥的滤纸上，晾干后称其质量。 实验记录和数据处理： [讨论] (1)重结晶法提纯苯甲酸的原理是什么？ 原理：苯甲酸在水中的溶解度随温度变化较大，将粗苯甲酸溶于热水，过滤可以除去不溶性的泥沙，可溶性杂质食盐等在苯甲酸结晶时留在母液中，从而达到提纯的目的。 主要操作步骤：①加热溶解；②趁热过滤；③冷却结晶；④过滤、洗涤；⑤干燥；⑥称量。 (2)溶解粗苯甲酸时加热的作用是什么？趁热过滤的目的是什么？ 溶解更多的苯甲酸，有利于冷却时结晶析出；防止过滤时苯甲酸结 ... ...
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