第一章 人的生活需要营养章节巩固 一、基础知识导航： 1.人体所需要的六类营养成分是_____。 2.人体需求的最多的三类营养成分是：_____、_____、_____。 3._____等食物中含有丰富的糖类，_____等食物中含有较多的蛋白质，_____食物中含有丰富的脂肪。 4._____、_____、_____既是组成细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量。_____是最重要的供能物质，_____是构成组织细胞的基本物质。 5.请你说出下列疾病与缺少哪些营养物质有关： 夜盲症_____佝偻病_____脚气病_____坏血病_____贫血_____骨质疏松症_____ 6.人体各项生理活动都离不开的营养物质是_____，约占人体体重的_____，在物质运输、体温调节等方面都有重要作用。 7._____是构成牙齿和骨骼的重要成分。 8.饮食中长期缺_____易患地方性甲状腺肿。 9.以下是“新盖中盖”钙片的说明： 主要原料：碳酸钙、维生素D 人的饮食中如果缺钙，成年人将会患_____。此药物中除含钙外，还有维生素D的原因是_____。 11.王明明同学的足趾缝里的皮肤经常糜烂脱落，而且瘙痒难忍。他自以为缺少维生素B1，得了脚气病，应多吃些新鲜的蔬菜和水果。你认为王明明同学的想法对吗？请阐明你的观点。 （1）食物中的营养成分中， 、 、 等小分子物质能够直接被人体吸收，而 、 、 等大分子物质必须经过消化才能被人体吸收。 （2）消化系统由 、 组成。其中消化道包括 、 、 、 、 、 、 。 （3）消化腺可以分为两类： 、 。 （4） 叫做消化。 （5）请你说出什么是物理性消化、什么是化学性消化。 （6）写出淀粉、脂肪、蛋白质的消化过程公式。 （7） 叫吸收。 （8）胃能吸收 。 （9）小肠吸收 。 二、课中疑问： 李明午饭只吃了馒头、白菜、豆腐，请各位考生用自己所学的知识，分析下列问题： （1）这顿午饭，能为他提供的几类营养物质是 。 （2）李明咀嚼馒头时感觉到有甜味，这是因为 _____缘故。 （3）午饭中可被直接吸收的营养物质是 。 （4）含有多种消化酶的消化液存在于消化道的 器官。 三、课内探究 某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“淀粉在口腔内的消化”时，进行了以下实验： 试管编号 1 2 3 馒头碎屑或块 碎屑适量 碎屑适量 馒头块适量 清水或唾液 2 mL唾液 A 2 mL唾液 震荡后保温 37℃水浴中保持10分钟 加入碘液 2滴 结果 不变蓝 变蓝 变蓝 请回答下列问题： （1）为了证明唾液对馒头有消化作用，在2号试管的A处应加入 ，作为1号试管的 实验。 （2）1号试管不变蓝的原因是唾液中含有 酶，它能促进淀粉的分解。 （3）1号试管与3号试管的比较可以证明：口腔中 ，有助于食物的消化。 （4）由此可见，口腔对淀粉既能进行 性消化，又能进行 性消化。 （5）根据(3)的结论，如果想要进一步探究胃液对淀粉的消化作用，把加入A试管内的2 mL清水换成2 mL胃液，其他条件不变，可以得到的结论是 。 四、精讲点拨 根据消化系统模式图，分析回答： （1）口腔部的消化腺是[ ] ，它能分泌 。 （2）人体消化和吸收的主要场所是[ ] ，在此场所，能够发挥作用的消化液有： 、 、 。 （3）蛋白质的消化是从[ ] 开始的。 （4）人体最大的消化腺是[ ] 。 从图上看，消化道中最膨大的部位是[ ] ，它能分泌 。 （5）你认为在消化道中没有消化能力的结构是 。 （6）用图中序号及箭头表示一粒西瓜子由口腔到肛门的先后顺序：口腔→ → 肛门。 五、学习疑问： ㈠1.牙龈出血是不良饮食习惯引起的，为什么？ 2.不吃早餐不好，为什么？ 3.挑食的习惯不好，为什么？ 4.爱喝饮料不喝水不好，为什么？ 5.老人吃的饭菜多加盐会引发高血压，为什么 ㈡、仔细阅读课前收集的食品包装袋或包装盒上的文字，讨论并回答下列问题： 1.应当关注食品包装袋上的哪些问题？ 2.怎样判断包装食品是否过了保质期？ 3.购买蔬菜、鱼、 ... ...
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