2022-2023学年九年级化学人教版下册12.1人类重要的营养物质同步强化提优训练（学生版+教师版）

2022-2023学年人教版九年级化学下《12.1人类重要的营养物质》同步强化提优训练 （时间：60分钟 满分：70分） 一．选择题(30分) 1．小丽今天的早餐是小米粥、馒头、鸡蛋、油炸刀鱼，请从营养均衡的角度分析上述食物中还缺少的营养素是（　　） A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．油脂 2．依据“平衡膳食宝塔”，要制订一份合理的食谱，用量最少的食物是（　　） A．油脂类 B．肉类 C．蔬果类 D．谷物类 3．医生建议小明在饮食中要增加对维生素的摄入量。下列食物富含维生素的是（　　） A．炒油菜 B．炖豆腐 C．炒鸡蛋 D．红烧排骨 4．“每一次都在徘徊孤单中坚强，每一次就算很受伤也不闪泪光。我知道我一直有双隐形的翅膀，带我飞给我希望。”每个人都有双隐形的翅膀，有人拿来飞翔，你却拿来煲汤。请问鸡翅膀中所富含的营养物质是（　　） A．糖类 B．维生素 C．油脂 D．蛋白质 5．下列关于营养和健康的叙述正确的是（　　） ①人体所需的能量有60%～70%来自蛋白质 ②瘦肉、豆类、小米都能为人体提供锌元素 ③碘、铁、钙、锌都是人体所需的微量元素④水果、蔬菜能为人体提供维生素，也可以提供一定量的纤维素⑤人体缺乏维生素A易患夜盲症 A．①③④⑤ B．③④ C．②④⑤ D．②④ 6．维生素C（化学式为C6H8O6）是一种水溶性维生素，也是一种常见的食品添加剂，能够阻止空气中的氧气将食品氧化变质。下列有关维生素C的说法正确的是（ ） A．由3个元素组成 B．可以预防夜盲症 C．含有6个一氧化碳分子 D．其中氧元素的质量分数最大 7．骏枣形态独特，色泽深红，皮薄肉厚，营养丰富，其中含有人体所需的维生素C（化学式为C6H8O6）。下列与骏枣和维生素C有关的说法正确的是（ ） A．多食用骏枣可预防夜盲症 B．骏枣的生长属于物理变化 C．骏枣由碳、氢、氧三种原子构成 D．维生素C中H、O质量比为1：12 8．我们每天都要注意合理膳食，以保证各种营养素的均衡摄入。下列说法不正确的是（ ） A．缺乏维生素A会引起坏血病 B．蛋白质是构成细胞的基本物质 C．糖类习惯上又被称为碳水化合物 D．人体摄入过多的油脂后，容易引发肥胖和心脑血管疾病 9．维生素对调节人体健康有重要作用，维生素A1的化学式为C20H30O。下列说法正确的（ ） A．维生素A1属于氧化物 B．缺乏维生素A1易患夜盲症 C．维生素A1中有51个原子 D．维生素A1中碳、氢元素的质量比为2：3 10．随着社会发展，营养的过度吸收，青少年的肥胖指数增加很快。我们需要要注重营养均衡，合理膳食。下列有关营养素的说法正确的是（ ） A．青菜、黄瓜中含大量的蛋白质 B．大多数维生素不需要从食物中摄取 C．糖类能为人体提供能量，糖类都有甜味 D．维生素C能防治坏血病 11．食品安全关系到人类健康．下列属于安全食品的是（　　） A．用甲醛浸泡的毛肚 B．用化工原料染色的馒头 C．用工业酒精勾兑的饮用酒 D．用食盐腌制的蔬菜 12．为保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是（ ） A．霉变大米煮后食用 B．做蛋糕时加入少量的小苏打，使它更松软 C．大量采用油炸方式制作食物 D．用甲醛溶液浸泡荔枝，以保鲜防腐 13．下列做法不会损害人体健康的是（　　） A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点 B．用三聚氰胺假冒牛奶中的蛋白质 C．用甲醛的水溶液浸泡水产品 D．用霉变花生制成的花生油烹调食品 14．人体就象一个复杂的“化学工厂”，各种食物在体内的化学变化源源不断地为我们的生命活动提供物质基础和能量，下列食物不能为我们提供能量的是（ ） A． 番茄、黄瓜 B． 米饭、土豆 C． 牛肉、鸡蛋 D． 色拉油、花生 15．已知与I﹣可发生反应：，根据此反应，可用试纸和一些生活中常见的物质进行实验，证明食盐中存在；可供选用的物质有：①自来水②蓝色石蕊试纸③碘化钾淀粉试纸④淀粉⑤食 ... ...