家乡的小吃 教学设计 教学目标 1.知识与技能： 了解家乡的饮食文化，尝试用自己擅长的绘画形式表现家乡的小吃； 2.过程与方法： 通过自主学习、合作学习、探究学习，对美食图片、视频进行分析，了解宣传小吃需要从小吃的色彩、外形、味道、寓意等方面入手，自主选择主题内容进行设计制作，宣传家乡的小吃。 3.情感态度价值观： 通过宣传、介绍、绘制家乡小吃的探究活动，抒发自己对家乡的热爱，体会探究的乐趣，提升自己对家乡小饮食文化的认知和热情。 教学内容 教学重点： 认识了解小吃的色、香、味、形、意，观察、回忆、讨论自己家乡的小吃，尝试以绘画的形式为家乡小吃制作推广名片。 教学难点： 设计出有创意的小吃名片，对家乡小吃特点宣传介绍。 教学过程 一、导入新课 师：同学们，相信大家在生活中都无法抵挡美食的诱惑，老师要为大家介绍一款小吃，让我们一起通过视频了解一下吧！ 师：同学们是否已经流口水了，什么是小吃呢？我们一起来了解一下小吃的含义。 生：一起朗读。 师：今天的学习目标就是成为一位小推广大使，将家乡的小吃推荐给来自五湖四海的食客们！ （设计意图：展示美食的制作过程，激发学生兴趣，介绍小吃的含义，明确学习的目标，使学习更有方向性。） 二、小吃的特点 师：中国地大物博，民族、省份众多，小吃是各民族劳动人民根据本民族传统习惯创造出的饮食，不同的省份、民族的小吃也各不相同。接下来让我们一起去看看不同省份、都有着哪些诱人的小吃呢？ 图片展示： 黑龙江—锅包肉 天津———麻花 广西———螺蛳粉 糖葫芦 拉面 棉花糖 ...... 师：欣赏了这么多的小吃，有没有唤起你对家乡美食的记忆呢？想要成为家乡小吃的推广大使，我们就要了解需要从哪些方面去宣传小吃。 师：谁能说说看刚才的小吃它们在颜色都有怎样一个共同特点呢？ （你的回答很准确，正是有了鲜艳的颜色才能勾起我们的食欲） 师：除了颜色，他们的味道也各不相同。这些小吃都是什么味道的呢？ 图片展示： 糖葫芦———（甜） 土 豆———（辣） 酸辣粉———（酸） ...... 小结：看来，各种各样的味道在小吃中体现的淋漓尽致。 师：其实呀，味道我们不一定要去品尝，有时我们的嗅觉也可以发挥作用。图片展示，请大家闭上眼睛，想象一下是什么味道。对了就是我们的香味：那这一张呢？出示臭豆腐图片。 小结：这里的香与臭都是小吃特有的风味，都有它独特的味道。 师：请同学们仔细观察，你认为这些小吃在外形都有着怎样的特点呢？ 小结：可以看出不同的小吃外形各不相同，同学们，你们知道么，还有一些小吃的外形同时蕴含了美好的寓意。 图片展示： 汤圆———团团圆圆 寿桃面馍馍———长寿 ...... 小结：原来一道美味的小吃具备了色、香、味、形这四方面的元素 （设计意图：欣赏五湖四海的美食，让学生了解到要全面推广自己家乡的小吃就需要从颜色、香味、外形、寓意等方面进行介绍。） 三、回忆家乡小吃 师：你们都吃过新都的哪些小吃呢？请你从它的色、香、味、形这几个方面来给老师推荐一下。 （引导语：从你刚才的描述中，老师还没有完全哪感觉到它的诱人，还可以从味、形上来推荐一下吗 ） （你的描述已经让老师产生了想要去品尝的欲望） 师：在上课之前，老师可是做了小调查的，看看老师都发现了哪些美食？ 图片展示： 天鹅蛋 串串 土豆 桂花糕 （设计意图：在回忆、讨论、交流中进一步认识家乡的小吃种类以及具体的色、香、味、形知识，为后续的制作收集资料。） 四、制作小吃名片 师：今天老师还是带着任务来的，就是要制作一张小吃的宣传卡，请同学们看看这些小吃的介绍卡都包含了哪些内容呢？ 总结：因此，一张小吃的介绍卡必须包括图片、简介以及食材的介绍。 师：下面请同学为家乡的小吃制作宣传名片 ... ...
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